Jedzenie Kuchnie świata

Chleb armeński

Pyszny chleb możesz kupić lub jeszcze lepiej zrobić to w domu. Jak zrobić chleb ormiański, przeczytaj poniżej.

Matnakash - chleb armeński w domu

Chleb armeński

Składniki:

  • suche drożdże szybkiego działania - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny bez zapachu - 50 ml;
  • woda pitna jest ciepła - 400 ml;
  • mąka pszenicy wyższej jakości - 0,5 kg;
  • sól - 20 g;
  • cukier - 10 g.

Przygotowanie

  1. Przesiać mąkę.
  2. Wlej do miski ciepłą wodę, wlej wszystkie suche składniki, masło i przejdź do partii. Jest to dość długi proces, który zajmie około 20 minut.
  3. Pokrywamy pojemnik testową folią i wyjmujemy ją z ognia do podnoszenia.
  4. Ciasto wzrośnie 2 razy w ciągu godziny, po czym zwilży ręce ciepłą wodą i ugniata. Ponownie przykryj i usuń.
  5. Po około pół godzinie ciasto znów będzie pasowało. Zagniatamy go i dzielimy na pół.
  6. Pokrywamy tacę olejem, rozprowadzamy i rozprowadzamy na powierzchni formy. Przez 20 minut wychodzimy, smarujemy blat ciepłą wodą i wkładamy do piekarnika.
  7. Pieczemy chleb ormiański w 200 stopniach 20 minut.

Chleb armeński - dystrybuowany

Chleb armeński

Składniki:

  • mąka pszenna - 500 g;
  • cukier - ½ łyżeczki;
  • ciepła woda pitna - 300 ml;
  • drożdże szybko wysychają - 5 g;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • sól - szczypta.

Przygotowanie

  1. Sól, cukier i drożdże wlewa się do ciepłej wody. Wlać olej, dodać mąkę w porcjach i wymieszać ciasto.
  2. W wysmarowanym pojemniku nakładamy ciasto, przykrywamy i pozostawiamy na godzinę.
  3. Podejrzane ciasto jest dzielone na części, wkładane do foremek i piec w temperaturze 220 stopni przez około 17 minut.

Ormiański chleb - przepis

Chleb armeński

Składniki:

  • Zieloni;
  • mąka pszenna - 250 g;
  • woda 100 ml;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Aby przygotować ormiański chleb z ziołami, można użyć pokrzywy, koperku, pietruszki, zielonej cebuli, kolendry, szpinaku, szczawiu.
  2. Wszystkie zielone są dobre. Omawiamy i dzielimy na małe kawałki.
  3. Wyrabiaj ciasto z soli, mąki i wody. Bardzo cienko to rozwijamy. Rozłóż na zielonych, które można lekko posypać oliwą z oliwek i delikatnie dodać.
  4. Krawędzie tortilli są połączone razem.
  5. Idealnie, chleb z zielenią jest pieczony na żeliwa. W domu można użyć patelni z nieprzywierającą powłoką.
  6. Piekrzymy ormiański chleb z zielem do grubiaństwa po jednej stronie, a potem odwracamy i pieczemy po drugiej stronie.

Ormiański chleb - lawasz

Chleb armeński

Składniki:

  • gorąca woda - 150 ml;
  • mąka pszenna - 300 g;
  • sól - 5 g.

Przygotowanie

  1. W misce wlej mąkę i uformuj w niej rowek.
  2. W gorącej wodzie zamieszaj sól i wlej trochę do mąki. Wymieszaj ciasto mikserem. Następnie kładziemy ciasto na stole i rękami. Tworzymy bułeczkę, zawijamy ją folią i pozostawiamy na 30 minut do odpoczynku.
  3. Wyciskamy opaskę z trzpienia, dzielimy ją na 7 części. Każdy cienki roll out.
  4. Przełóż ciasto na suchej, rozgrzanej patelni. Smażyć, dopóki się nie skończy. Rozprowadzamy chleb pita ze stosem, przykrywając każdą warstwę wilgotnym ręcznikiem.