Tartlets z dowolnym nadzieniem to jedno z bardzo wygodnych rozwiązań menu do organizacji imprez, bufetów i bufetów. Przygotuj tartlets z dorsza. Ten delikatny produkt w puszkach ma charakterystyczny jasny soczysty i delikatny smak i zawiera wiele użytecznych substancji. Tartlets można kupić w supermarketach lub upiec się zwykłym przaśnym lub ciasto francuskie .
Składniki:
Gotowanie
Gotuj jajka na twardo, schłodzone w zimnej wodzie, czyste i drobno posiekaj nożem. Otwórz słoik z wątrobą dorsza, rozpuść go i ugniataj widelcem. Drobno posiekaj cebulę i zioła, zostaw trochę do dekoracji. Tniemy ser na średniej lub dużej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki w misce (połowa sera pozostawia się do posypania). Dopraw do suchych mielonych przypraw i dodaj majonez dla plastyczności. Nakładamy tartaletki z przygotowaną mieszaniną, posypujemy tartym serem na wierzchu, kładziemy na blachy do pieczenia przesiąkniętej oleistym papierem do pieczenia i umieszczamy w nagrzanym piekarniku. Pieczemy w średniej temperaturze przez 8-15 minut (już nie potrzebne - wszystkie produkty są już gotowe, tylko ser powinien się stopić). Podczas pieczenia tartalet pokrój oliwki w kółka. Udekoruj tartaletki ozdobione kółeczkami z oliwek i zieleni. Podawane z białymi winami, ginem, dobrą wódką, brandy, aquavit lub piwem.
Farsz do tartletów można przygotować nie tylko z wątróbką dorsza. W tym celu nadaje się także wątroba różnych zwierząt domowych i ptaków.
Składniki:
Gotowanie
Wątróbka z kurczaka gotować przez 5-8 minut, nie więcej (w przeciwnym razie będzie twardy i bez smaku). Doprowadzić do stanu jednolitości lub mielenia blendera przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz uzyskać szorstką teksturę, wystarczy drobno posiekać wątrobę nożem. Dodaj przyprawy i smażony czosnek, dodaj odrobinę soli.
Wyczyść grzyby, posiekaj dość drobno, opłucz i złóż durszlak. Podgrzej patelnię i usmaż drobno posiekaną cebulę. Na innej patelni usmażyć grzyby na złoty kolor i połączyć z cebulą.
Wymieszaj mieszankę cebulowo-grzybową przyprawioną wątrobą, pół tarty ser, tłuczone ziemniaki i jajo kurze w misce. Wymieszaj i wypełnij tartaletki. Udekoruj sproszkowanym serem i ułóż je na blasze do pieczenia (lepiej wlać go zaoliwionego papieru). Tacka do pieczenia jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury. Piec przez maksymalnie 8-15 minut. Gotowe tartlets udekorować zielenią.
Kilka innych wskazówek:
Do potraw z wołowiny, jagnięciny, indyka, gęsi i kaczki można podawać nie tylko lekkie, ale również ciemne wina.