Pasztecik z fasoli
Z reguły słowo pasztet, mamy na myśli coś z ryby lub mięsa. Najczęściej taki jest. Ale są wyjątki. Na przykład pasztet to także fasola. Jak gotować pasztecik z fasoli, powiemy teraz. Pomimo swojej prostoty pasztet jest bardzo smaczny, a także pożywny.
Pasztet z fasoli z pieczarkami
Składniki:
- gotowana biała fasola - 1 szklanka;
- pieczarki surowe - 100 g;
- cebula - 110 g;
- grzyby suszone - 30 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, czarny pieprz.
Gotowanie
Rozdrobnić cebulę i zalewać na oleju roślinnym, na średnim ogniu. Świeże pieczarki pokroić w kostkę i dodać do cebuli, dodać trochę soli, dodać posiekane suszone grzyby dla smaku. Całość potrząśnij, pieprz do smaku. Zmieszamy gotowaną fasolę z cebulą i pieczarkami i zamieniamy wszystko w jednorodną masę za pomocą blendera.
Pasztet z fasoli z orzechami
Składniki:
- biała fasola - 1 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 130 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- sól;
- zielona pietruszka - 40 g.
Gotowanie
Fasola wlać wodę w stosunku 1: 5. Gotujemy około półtorej godziny i na samym końcu soli. Fasola opiera się o durszlak. Posiekać cebulę i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Za pomocą miksera posiekaj orzechy włoskie. Drobno posiekajmy pietruszkę, ząbki czosnku przepychamy przez prasę czosnkową. W głębokim pojemniku łączymy orzechy, smażoną cebulę, fasolę, czosnek i pietruszkę. Aby posmakować, dodaj trochę oleju roślinnego. Wlej około 100 ml ziaren i udekoruj wszystko mikserem. Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej bulionu i dobrze wymieszaj.
Lenten Pate
Składniki:
- sucha fasola - 1 szklanka;
- sól - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- gotowa musztarda - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 20 ml;
- czarny pieprz w proszku.
Gotowanie
Fasolki napełnić wodą i pozostawić na noc. Rano, umyj, zalej zimną wodą i gotuj. Aby fasola gotowała się szybciej, nie trzeba wlewać dużo wody, lepiej jest dodać wodę jako wrzącą. Ugotuj fasolę na miękkość, następnie wylej bulion, ale nie wylewaj go. Ziarna mielimy w blenderze, dodajemy sól, cukier, masło, sok z cytryny, przyprawy i musztardę. Dobrze wymieszaj. Wlać 20-30 ml bulionu fasoli, aby konsystencja pasty stała się bardziej delikatna i ponownie wymieszać. Udekoruj zielenią, rozłóż na kanapki i połóż na stole.
Pasztet z białej fasoli z suszonymi śliwkami i pomidorami
Składniki:
- biała fasola - 300 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidory odmiany "Śmietanka" średniej wielkości - 6 szt .;
- suszone śliwki bez pestek - 5 szt .;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Wsypać fasolę na noc zimną wodą, wylać rano, wlać świeżą wodę i podpalić. Po ugotowaniu 
gotować przez 5 minut, następnie spuścić wodę, umyć fasolę zimną wodą, zalać zimną wodą i gotować do gotowości. Z pomocą blendera zamieniamy go w puree, sól, pieprz, dodajemy olej roślinny. Teraz zajmiemy się resztą składników - pocięliśmy czosnek na talerze, a cebulę na małe kostki. Tarte pomidory lub mash z blenderem - potrzebujemy tłuczonych ziemniaków. Podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj puree z pomidorów. Wysyłamy również zmielone suszone śliwki. Gotuj, aż cały płyn zostanie odparowany. Aby zasmakować, posolmy, doprawiamy przyprawami. A potem kwestia smaku - masa pomidora może być mieszana z fasolą, a ty możesz włożyć do pojemnika, na przemian warstwy. Smaczne będzie i tak, i tak.