Biała fasola - przepisy kulinarne
Wyłączenie białka z mięsa i produktów mlecznych, fasoli i roślin strączkowych w ogóle, można nazwać jednym z najbogatszych źródeł białka. Ponadto, dzięki neutralnemu smakowi, biały, jak każda inna fasola, może stanowić uzupełnienie każdej potrawy: przekąski, pierwsze lub główne. Udowodnij, że jest podjęte przez całą gamę prostych przepisów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.
Sałatka z białą fasolą - przepis
Składniki:
- biała fasola w puszkach - 420 g;
- tuńczyk we własnym soku - 230 g;
- sałatka lub Boćwina - 4-7 liści;
- czerwona cebula - 45 g;
- zielenie kopru;
- pomidory koktajlowe - 130 g;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- ocet z czerwonego wina - 30 ml.
Przygotowanie
Przygotowanie tej sałaty z białej fasoli praktycznie zmniejsza się tylko do mieszania wszystkich powyższych składników ze sobą. Odcedź fasolę i opłucz fasolę, zetrzyj sałatkę rękami, posiekaj koperek, pokrój wiśnię na pół, cebulę w cienkie pół-pierścienie, lekko rozwidnij widelec widelcem, jeśli kawałki są zbyt duże. Rozłóż wszystkie składniki w salaterce, dopraw do smaku mieszaniną oleju i octu, wymieszaj i posmakuj.
Przepis Lobio z białej fasoli
Jeśli nie wiesz, jak ugotować białą fasolę pyszną, żeby wygrać wszystkie zjadacze, spróbuj zrobić lobio - gruzińskie danie z fasoli w sosie pomidorowym.
Składniki:
- biała fasola - 390 g;
- biała cebula - 110 g;
- orzechy włoskie - 90 g;
- wiązka kolendry;
- kapusta suszona - 3 g;
- chmiel-suneli - 3 g;
- pomidory - 340 g;
- ocet - 15 ml;
- szczypta szafranu;
- ziarno granatu.
Przygotowanie
Przed gotowaniem białej fasoli należy pozostawić ją do spęcznienia w zimnej wodzie przez 8-12 godzin. Spęczniona fasola gotuje się, pozostawiając płyn po ugotowaniu.
W małej ilości masła mijamy białą cebulę z przyprawami. Po 2 minutach nakładamy plasterki pomidora na cebulę, czekamy, aż zamieni się w gęsty sos, a następnie zasypiamy z fasolą i posiekanymi orzechami. Zaczynamy wlewać na patelnię z fasolą, w której była ona gotowana, tak aby konsystencja potrawy była jak gęsty sos. Biała fasola w sosie pomidorowym posypać świeżą kolendrą przed podaniem.
Zupa z białej fasoli - przepis
Po omówieniu gorących dań z białej fasoli i przekąsek, nie można przegapić niesamowitych zup odżywczych, które są przygotowane na bazie tej niedrogiej fasoli.
Składniki:
- biała kapusta głowiasta (mała);
- biała cebula - 110 g;
- marchewki - 140 g;
- ząbki czosnku - 4-5 szt .;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- kolendra i oregano suszone - po 4 gramy;
- papryka - 4 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 410 g;
- sos pomidorowy - 240 g;
- bulion warzywny - 1,2 litra;
- fasola w puszkach - 400 g.
Przygotowanie
Ocal cebule i marchewkę na 5 minut, dodaj czosnek i przyprawy, a po minucie połóż posiekaną kapustę i wymieszaj. Wlać zawartość patelni za pomocą mieszanki sosu pomidorowego, soku z pomidorów we własnym soku i bulionu. Gdy płyny zagotują się, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw gotuj na małym ogniu przez minimum 20 minut. Dodaj fasolę, wstępnie opróżniając nadmiar płynu.
Podawaj zupę z puszki białej fasoli ze świeżym chlebem i dużą ilością zieleni.
Zupa fasolowa z białej fasoli
Składniki:
- masło - 40 g;
- szalotki - 60 g;
- gotowana fasola - 400 g;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- szałwia - 4 liście;
- czosnek - 6 ząbków;
- krem - 60 ml.
Przygotowanie
Zachowaj szalotki i czosnek w oleju z liśćmi szałwii, a gdy stanie się jasne, dodaj fasolę i poczekaj kolejne 3-4 minuty. Wylać składniki bulionem, doprowadzić do wrzenia i ugotować białą zupę fasolową z blenderem do uzyskania gładkości. Dodaj śmietanę, podgrzej ponownie i podawaj.