Ciasto francuskie khachapuri z serem
Trudno wymyślić przepis, w którym połączenie sera i ciasta byłoby bez smaku. Chaczapuri zdobyły popularność na całym świecie ze względu na to, że składają się z nieskomplikowanej sprawdzonej kombinacji składników. Skład przepisu zazwyczaj obejmuje ser lub ser Adygei, który jest rozprowadzany na bazie drożdżowej. Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie ciasta, wtedy khachapuri z serem można wyprodukować z ciasta francuskiego, dokładnie to postanowiliśmy zrobić w tym materiale.
Ciasto francuskie z serem Chaczapuri - Przepis
Składniki:
- ciasto francuskie - 900 g;
- Img Cheese - 260 g;
- ser suluguni - 260 g;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- mąka - 65 g
Gotowanie
Zetrzeć oba rodzaje sera i połączyć z żółtkiem jaja. Ze względu na silne zasolenie suluguni, nie jest konieczne dodawanie soli, ale trochę pieprzu świeżego mielenia nigdy nie będzie zbędne. Przygotuj proste nadzienie, podziel je na kilkanaście porcji.
Rozwałkuj ciasto na miękkim stole i podziel na 10 dużych kwadratów. Umieść farsz na wierzchu każdego kwadratu i przykryj nim krawędzie ciasta, składając w kopertę. Powierzchnia pokrycia khachapuri ubita żółtkiem mleka. Prześlij wszystko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowanie khachapuri z ciasta francuskiego z serem zajmie około pół godziny.
Chaczapuri drożdżowe ciasto z serem
Co do zasady, nie jest zwyczajowe, aby chuchapuri były zbyt bujne, ale jeśli chcesz uzyskać wszystkie zalety ciasta francuskiego na talerzu, użyj bazy drożdżowej do pieczenia.
Składniki:
- ciasto francuskie (drożdże) - 2 arkusze;
- żółtka - 2 sztuki;
- Ser Suluguni - 210 g;
- Ser Adyghe - 90 g;
- śmietana - 15 g;
- Zielona kolendra - 15 g.
Gotowanie
Przygotuj ciasto francuskie: odtajnij i cienko zwij je, a następnie podziel na kwadraty o równej wielkości, wytrząsając nadmiar mąki z powierzchni. Teraz do nadzienia, które przygotowuje się po prostu prosto: zmielić lub pokruszyć ser, wymieszać z żółtkiem i kwaśną śmietaną, a następnie dodać pokrojoną zieloną kolendrę. Połóż porcję sera na przygotowanym cieście i złóż w dogodny sposób: kopertę lub trójkąt. Namocz powierzchnię żółtka jaja chaczapuri. Ciasto francuskie chaczapuri z serem suluguni piec około 20 minut w 200 stopniach, a następnie do posiłku 15 minut później, pod koniec pieczenia.
Chaczapuri z ciasta drożdżowego bez drożdży z serem
Chcesz niezwykłego smaku, a następnie ułóż chrupiące chaczapuri z serem i mięsem z gotowego ciasta francuskiego. Tutaj użyjemy autentycznego produktu - baraniny.
Składniki:
- ciasto francuskie - 4 liście;
- cebula - 85 g;
- czosnek - 1 ząb;
- jagnięcina - 520 g;
- kminek i kolendra - 1 łyżeczka;
- Ser Suluguni - 230 g.
Gotowanie
Oszczędź najbardziej poszatkowaną cebulę i dodaj czosnek z przyprawami i mięsem mielonym. Kiedy ten ostatni zaczerwieni się, usuń wypełnienie z ognia. Połączyć mięso z startym serem i umieścić nadzienie na zrolowanych kawałkach ciasta francuskiego. Uszczelnij krawędzie każdego z kawałków i wyślij wszystko do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200.
Ciasto francuskie khachapuri z serem adyghe
Składniki:
- Ser Adyghe - 260 g;
- Ser Suluguni - 115 g;
- garść mięty, pietruszki i kolendry;
- masło - 25 g;
- jaja - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- ciasto francuskie.
Gotowanie
Weź garść każdej z odmian zielonych i losowo posiekaj. Wymieszaj warzywa z serami i kawałkami masła, dodaj jajko i zmiksowany czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki, rozwałkuj ciasto, pokrój je i ułóż farsz. Połącz krawędzie ciasta, posmaruj całe jajko i pozostaw do pieczenia w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.