Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa jarzynowa

Polecamy przepisy na gotowanie zupy jarzynowej, która pomimo prostoty wykonania pozwala nam uzyskać doskonałe wyniki. To danie jest idealne zarówno do chudego, jak i dietetycznego menu.

Pyszna chuda zupa jarzynowa z fasolą - przepis

Składniki:

  • mała fasola - 190 g;
  • bulwy ziemniaka - 650 g;
  • marchewki - 90 g;
  • żarówki cebulowe - 90 g;
  • świeże pomidory - 210 g;
  • olej roślinny bez aromatu - 40 ml;
  • woda oczyszczona - 2,4 l;
  • nasiona gorczycy - 1/2 łyżeczki;
  • nasiona sezamu - 15 g;
  • mielona papryka - 15 g;
  • oregano - 1 szczypta;
  • suszona pietruszka - 2 szczypanie;
  • mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
  • sól kuchenna - 2 szczypnięcia.

Gotowanie

Na kilka godzin przed planowanym przygotowaniem chudej zupy namoczyć fasolę w zimnej wodzie, dokładnie spłukać. Nasączoną fasolę ponownie przemyto, wylano na patelnię z oczyszczoną wodą i gotowano, zmniejszając ogień po zagotowaniu do minimum.

Nie tracąc czasu, przygotuj sos warzywny do zupy. Aby to zrobić, smażymy oryginalne nasiona gorczycy i nasiona sezamu w ciepłym oleju roślinnym bez zapachu, a po minucie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę cebule i marchewki. Po kolejnych kilku minutach kładziemy pokrojone i pokrojone pomidory, przyprawiamy masę czerwoną papryką, mieszamy i smażymy przez kolejne trzy do pięciu minut, mieszając.

W rondlu z prawie gotową miękką fasolą wkładamy pokrojone w kostkę i pokrojone w kostkę ziemniaki, a po dziesięciu minutach wkładamy do zupy warzywnej, dodajemy oregano, mieloną paprykę, suszoną natkę pietruszki i sól do smaku, dodajemy pięć zup do wrzenia i dziesięć minut do zaparzenia przed podaniem.

Pyszna chuda zupa jarzynowa z puree z brokułów - przepis

Składniki:

  • brokuły - 850 g;
  • marchewki - 110 g;
  • cebula cebulowa - 70 g;
  • świeże pomidory - 120 g;
  • świeży szpinak - 1 pęczek;
  • mielona papryka - do smaku;
    • zupa warzywna brokułowa
  • suszona bazylia - do smaku;
  • mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Umyte brokuły różyczki, obrane i posiekane losowo cebula i starte marchewki są wylewane z wodą i gotowane, aż miękkie. Następnie dodaj do warzyw świeżo upieczony szpinak, posiekany pomidor bez skóry, solą i pieprzem, bazylią i papryką i zmiksuj masę w puree ziemniaczane. Gotuj zupę przez kolejne siedem minut, a my możemy służyć.