Nadziewany makaron w piekarniku
Wielu kucharzy już wie, że do nadziewania są specjalne rodzaje makaronów (czyli makaronów). Są to Canneloni (w postaci krótkich rur) i Conquiloni (w postaci muszli). Zazwyczaj nadziewany makaron gotuje się we wrzącej wodzie lub gotuje dla pary, można ugotować je w piekarniku. Jednym z najbardziej popularnych wyborów jest makaron nadziewany mięsem mielonym, pieczony w piecu, z serem lub sosem.
Nadziewane muszle makaronowe pieczone w piekarniku
Składniki:
- Makaron Conkilioni (w postaci dużych muszli) - 400-500 g;
- mielone średnio lub drobno zmielone (np. wieprzowina z kurczakiem) - 300-400 g;
- jajo kurze - 1 szt. (opcjonalnie);
- czarny pieprz w proszku;
- słodka czerwona papryka - 2 szt .;
- dojrzałe czerwone pomidory - 150 g;
- czerwona ostra papryka świeża;
- czosnek;
- zieleni (bazylia, pietruszka, rozmaryn, kolendra);
- sól
Gotowanie
Osolić, posolić i dokładnie wymieszać (można dodać jajko). Przerzucamy niegotowane muszle i odkładamy je na chwilę.
Przygotuj mieszankę warzywną z pomidorami, słodką papryką, ostrą papryką, czosnkiem i niektórymi zieleniami z mikserem. Rozcieńczyć wodą do konsystencji kefiru.
Średniej wielkości blacha do pieczenia z wyraźnym bocznym smarem z olejem roślinnym. Umieść wypchane muszle otwartą stroną do góry. Napełnij mieszanką warzyw i włóż do nagrzanego piekarnika. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody. Pieczemy w średniej temperaturze 25-30 minut. Jeśli chcesz, możesz posypać startym serem (najlepiej - "parmezanem") na 5 minut przed przygotowaniem. Powinno się lekko stopić. Zakończono makaron z mięsem mielonym podawane z zielenią i winem stołowym.
Nadziewane fajki do makaronu pieczone w piekarniku
Możesz ugotować rurki, jak również muszelki (patrz wyżej), lub możesz przygotować dla nich ser twarogowy.
Składniki:
- cannelloni - 1 opakowanie;
- twarożek - 250 g;
- żółtko jaja kurzego - 1 szt .;
- różne zioła (bazylia, rozmaryn, pietruszka, kolendra);
- czosnek - 2 ząbki;
- trochę oleju roślinnego;
- naturalny mleczny krem - 150 ml;
- białe wino - 50 ml.
Gotowanie
Możemy gotować canneloni we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i 1 łyżki oleju na maksymalnie 4-5 minut. Wrzuć do durszlaka i rozłóż na ręczniku.
Twaróg Wymieszaj z półprzytomnymi ziołami, czosnkiem i żółtkiem jajek. Wypełnij to nadzienie z cannelloni.
Nasmarować masło i ułożyć nadziewane cannelloni. Napełnij mieszanką śmietany i wina. Pieczemy w piekarniku przez 20 minut. Podawane z zieleniną. Możesz posypać tartym twardym serem.
W przypadku makaronów nadziewanych nadzieniem serowym (w tym przypadku serem) lepiej podawać lekkie wina stołowe.