Przygotujmy dziś niedopasowany kawior z pachnących białych pieczarek i jak sprawić, by był on smaczny i odpowiednio przygotowany, opiszemy szczegółowo w przepisach opisanych poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Na początek sortujemy wszystkie dostępne grzyby, a następnie dokładnie myjemy je w dużej ilości zimnej wody. Teraz przenosimy je do dużego, dużego rondla, napełniając wszystko czystą wodą i dodając soli, jest dość słone. Wkładamy ten pojemnik do kuchenki gazowej i gotujemy grzyby, około 25 minut. Wrzucamy je do głębokiego durszlaka, a gdy tylko przestaną parzyć, przepuszczamy wszystko przez maszynkę do mięsa.
Czyścimy cebulę i mielimy ją na duże kostki. Rozgrzać gorący olej słonecznikowy na dużej patelni i smażyć cebulę do miękkości. Usuwamy go łyżką ze szczeliną i mielimy w dokładnie taki sam sposób, jak grzyby, tu również odsączamy olej, na którym smażono cebulę. Indywidualnie, dodaj do swojej gamy mieszanki różnych papryczek, wlej ocet do kawioru i mieszając przystawkę szpatułką, rozprowadź ją między szklanymi pojemnikami palonymi w piekarniku. Wysyłamy je do pieca i do garnków z wodą, sterylizujemy przez 40 minut, a następnie zwijamy słoiki z palonymi pokrywkami.
Składniki:
Gotowanie
Dokładnie umyte grzyby pokroić na 2-3 kawałki, włożyć do garnka z dobrze już osoloną wodą. Przynajmniej 15-20 minut, ugotuj grzyby na kuchence, następnie przenieś je do metalowej durszlak i przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie odstaw do odpływu.
Drobno posiekaną świeżą cebulę smaży się w głębokim rondlu wraz z marchewką tartą na średniej tarce, aż warzywa będą gotowe. Następnie dodaj pomidory, przekręć przez duże sito młynka do mięsa i posyp wszystko o smaku czarnego pieprzu i soli, gotuj pod przykryciem przez około 7 minut. Przesuwamy to wszystko razem z masłem do rondla z grubym dnem i dodajemy gotowane grzyby do duszonych warzyw, pokrojonych na małe kawałki. Gasimy kawior na palniku kuchenki gazowej przez godzinę, a następnie rozprowadzamy go w szklanych słoikach, trzy razy poparzemy wrzątkiem i hermetycznie uszczelniamy.
Składniki:
Gotowanie
Jeśli potrzebujesz czapek z borowików do przygotowania smacznych potraw, to wiemy, jak ugotować tak samo smaczny kawior z pozostałych nóg.
Myjemy stopy jeszcze ostrożniej i odpowiedzialnie, ponieważ mogą one mieć resztki ziemi. Następnie pokrój je w dowolne kostki i usmaż razem z tymi samymi kostkami soczystej cebuli w dużej ilości oleju słonecznikowego na patelni. Kiedy widzimy, że grzyby już przyklejają się do brązowawej skorupy, wyłącz gaz i pozwól im ostygnąć. Następnie przenosimy całe to pachnące piękno do dużej miski blendera i mielimy je do zawiesiny z drobnymi kawałkami. Przerzucamy go z powrotem na patelnię i dodając trochę wody i soli kuchennej (do smaku), gotujemy przystawkę przez 30, a nawet 40 minut. Rozdzielamy je odpowiednio przygotowanymi bankami i korkujemy wszystkimi pokrywkami z cyny.