Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa z klopsikami rybnymi

Zupa z klopsikami - to danie pochodzi z dzieciństwa. Taką zupę podawano na obiad w przedszkolu, przygotowywali ją mama, gdy mieliśmy przeziębienie lub ból gardła. Szkoda, że ​​dzieciństwo nie ma. Ale danie można przygotować w każdym wieku, dlaczego nie. Tym bardziej, że przepis na zupę z rybą lub klopsikami nie jest trudny do znalezienia.

W przypadku klopsików pierwsze danie jest grubsze, a ryby bardziej lekkie i dietetyczne. Poniżej znajdują się dwa przepisy na zupę z klopsikami rybnymi z białej ryby.


Zupa z klopsików z dorsza

Składniki:

  • dorsz - 1 kg;
  • marchewka - 1 szt.;
  • cebula - 1 sztuka;
  • masło - 2 łyżki;
  • jajko - 1 szt .;
  • pół małego korzenia selera;
  • mleko - pół szklanki;
  • biały chleb - 2 sztuki;
  • sól, pieprz do smaku.

Gotowanie

Z bulionu z dorsza. Wycieramy gotową rybę i ją schładzamy. Odcedź bulion.

Oddzielne filety z dorsza od kości. Namoczamy okruchy białego chleba w mleku. Po kilku minutach wyciśnij chleb i dodaj do ryb, zacieraj ryby i chleb widelcem do gładkości. Drobno posiekaj jedną cebulę i usmaż na maśle, dodaj do mięsa mielonego. Beat jajko trochę i dodać go do farszu też. Próbujemy tego. W razie potrzeby solić i mieszać.

Rosół zapalić, dać zagotować. Do bulionu wrzucamy marchewkę, kroimy w kostkę, drugą cebulę i seler. Gdy warzywa są gotowe, wrzucamy zmieloną rybę do zupy, która jest uformowana w małe kulki. Gotuj około 10 minut.

W razie potrzeby gotować zupę rybną z klopsikami może być trochę płatków zbożowych, takich jak ryż lub proso.

Zupa ziemniaczana z klopsikami "Marina"

Składniki:

Do zupy:

  • ziemniaki - 3-4 bulwy;
  • marchewka - 1 szt.;
  • żarówka - 1 szt .;
  • woda oczyszczona - 1,5 l;
  • korzeń pietruszki;
  • liść laurowy;
  • pieprz

Do klopsików:

  • filety z ryb - 400 g;
  • żarówka - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • masło - 1 łyżka stołowa;
  • pieprz, sól.
przepis na zupę rybną

Gotowanie

Obierz ziemniaki, marchew i korzeń pietruszki. Pokrój w kostkę i gotuj przez 15-20 minut.

Do gotowania klopsików, pomiń cebule na maśle. Filet z ryb przeskakuje przez maszynkę do mięsa, w połączeniu ze smażoną cebulą i surowym jajkiem. Do smaku, sól i pieprz. Od kul mięsnych kulki - klopsiki. We wrzącej wywar z warzyw rzucać na przemian klopsiki rybne . Gotuj przez 10 minut.

Aby zmiksować zupę nieprzezroczystą i grubszą, ugotowane ziemniaki można zagnieść do stanu zawiesiny.