Karp srebrny - korzyści i szkoda
Wśród karpiowatych, karpia srebrzyste mają szczególny smak i korzystne właściwości. Istnieją trzy główne podgatunki tej ryby: pstrokata, biała i hybrydowa. Żyją w stadach w słodkich wodach. Srebrna karpia z Chin, ale w wyniku poważnych powodzi i zniszczenia łowisk pod koniec lat 50. XX wieku, ta ryba trafiła do dopływów Amur.
Silver Carp to dość duża ryba. Dorosły człowiek ma 1 m długości i waży około 16 kg. Jest prawie w każdym domu, ale mimo korzyści, karpia szkodzi w niektórych przypadkach.
Co jest przydatne dla karpia?
Zaletą karpia jest przede wszystkim wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które pomagają zapobiegać rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych. Zawartość witamin i minerałów przyczynia się do aktywnej syntezy hemoglobiny i wymiany węglowodanów, a także wzmacnia działanie antyoksydacyjne.
Białe mięso ryb jest uważane za dietetyczne, dlatego jest zawarte w wielu dietach. Ponadto podczas gotowania niektóre z kalorii są tracone, aw ostatecznej postaci, zawartość kalorii na 100 g produktu wynosi 77,4 kcal. Delikatne mięso srebrnego karpia jest łatwo wchłaniane przez organizm i zawiera dość dużą ilość białka. W przeciwieństwie do innych ryb słodkowodnych karp zawiera dużo tłuszczu, który przypomina tłuszcz ryb morskich.
Lekarze zalecają regularne stosowanie tej ryby u osób cierpiących zapalenie żołądka , choroby sercowo-naczyniowe, nadciśnienie i reumatyzm. Również diabetycy z pewnością to docenią, ponieważ obecność w menu dań z tej ryby pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Obecność karpia w diecie ma korzystny wpływ na kondycję włosów, paznokci i skóry, 
ze względu na zawartość kolagenu wysokocząsteczkowego.
Smaczne i przydatne jest jedzenie srebrnego karpia w postaci gotowanej, pieczonej lub gotowanej na parze. Idealnie nadaje się również do zupy, kotletów, galaretek, a bardzo smaczne ucho otrzymuje się z głowy.
Nie tylko korzyści, ale także szkoda srebrnego karpia
Ryba może wyrządzić szkodę ciału tylko wtedy, gdy dana osoba ma wyraźną nietolerancję na owoce morza. Aby uniknąć wysypki i swędzenia skóry, nie należy spożywać dań z tej ryby.
Ponadto zachowaj szczególną ostrożność w przypadku gorących wędzonych ryb. Podczas przygotowywania powstają związki rakotwórcze. W tej formie użycie jest rzadko dopuszczalne.