Saute Zucchini
Nazwa "sauté" może być dowolną potrawą duszoną na maśle, własnym sokiem lub niewielką ilością sosu w rondlu. Wyjście to prawdziwa świeża potrawa, którą można szybko przygotować i podawać na prawie każdym dodatkowym talerzu. Saute na dzisiejszy przepis będzie przygotowany z cukinii i innych sezonowych warzyw.
Saute warzywne z bakłażanem i cukinią
Składniki:
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- Bakłażan - 1 szt.;
- cukinia - 1 szt .;
- ostra papryka - do smaku;
- pomidory koktajlowe - 2 garści;
- kukurydza - 2 kolby;
- ocet winny - 15 ml;
- masło - 15 g.
Gotowanie
Podgrzej olej w rondelku, użyj go do pieczenia posiekanych ząbków czosnku z ostrym pieprzem. Gdy tylko usłyszysz zapach, dodaj kawałki cukinii i bakłażana do aromatycznego oleju. Jeśli te ostatnie są za stare, napełnij je solą, pozostaw na pół godziny, a następnie spłucz i osusz. Po zrumieniu warzyw dodaj połówki pomidorów koktajlowych i ziarna kukurydzy wycięte z dwóch kolb. Po kilku minutach potrząśnij zawartością rondla, dodaj masło i zamieszaj.
Możesz powtórzyć ten przepis z squasha w powolnej kuchence, podgrzać urządzenie w trybie "Pieczenia" i powtórzyć wszystkie powyższe kroki bez zamykania pokrywy miski.
Jak ugotować saute cukinii?
Świat podbija nowy kulinarny trend - pastę z cukinii. Wystarczy pokroić warzywa najcieńszymi słomkami za pomocą specjalnej strzępiarki, gulaszu z niewielką ilością warzyw, sosu lub mięsa, a także użyteczną alternatywą dla zwykłej spaghetti jest gotowy. Poniżej przygotujemy saute dokładnie na bazie takiej pasty do squasha.
Składniki:
- cukinia (nie duża) - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- pieczarki - 460 g;
- garść suszonych pomidorów;
- szpinak - 2 garści;
- sos pomidorowy - 230 ml;
- pęczek zielonej bazylii.
Gotowanie
Pokrój cukinię na cienkie i długie słomki, posyp solą i pozostaw na ręcznikach papierowych przez 10 minut, aby wchłonąć całą wilgoć. Rozgrzej olej na patelni i ocal czosnek. Dodaj grzyby i całkowicie wypuść wilgoć. Połóż suszone pomidory, odstaw na 5 minut, a następnie dodaj danie ze szpinakiem i sosem pomidorowym. Gdy sos zaczyna się kipieć, cukinia kroimy w plasterki i odstawiamy na gulasz na kolejne 5-7 minut. Gotowe danie posypane jest zieleniną bazylii, doprawione serem i podawane natychmiast, ale można przygotować taką kabaczkę z cukinią na zimę, po prostu rozlewając wciąż gotującą się zawartość miski gulaszu na sterylne słoiki i natychmiast zwijając.
Zucchini Saute - Przepis
Proste letnie saute cukinii mogą zawierać szeroką gamę suplementów. Tylko własne gusty smakowe mogą ograniczyć cię w poniższym przepisie, ale zminimalizujemy zakres składników poprzez dodanie cukinii tylko z słodką cebulą, zieleniną i pomidorami.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- purpurowa cebula - 65 g;
- squash - 520 g;
- pomidory "krem" - 170 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- garść liści bazylii.
Gotowanie
Zanim przygotujesz sauté z cukinii, powinieneś przygotować wszystkie niezbędne składniki. Potnij fioletową cebulę w grubych pierścieniach i posyp gorącym olejem. Dodaj kawałki cukinii do smażonej cebuli, pozwól im zaczerwienić się i wycisnąć czosnek. Gdy tylko usłyszysz zapach, szybko dodaj pomidory, aby czosnek nie miał czasu na przypalenie i nie zaczął gorzko smakować w naczyniu. Poczekaj, aż pomidory będą miękkie i zacznij produkować sok. Wymieszaj wszystko z bazylią i spróbuj.