Nachos natychmiast stają się faworytami każdej imprezy ze względu na obecność sosu do nich. Chodzi o sosy na nachos i zostaną omówione w następujących przepisach.
Najpopularniejszy, słusznie, można nazwać sosem na bazie sera. Kto jednak może odmówić grubemu sosowi serowemu, który może być podawany z górką z kawałkami kukurydzy?
Składniki:
Przygotowanie
Zacznij od zrobienia mieszanki mąki i roztopionego masła, która będzie działać jak zagęszczacz. Po stopieniu masła wlać do niego mieszaninę mąki i skrobi, wymieszać, odczekać pół minuty i wszystko rozpuścić ciepłym mlekiem. Staraj się pozbyć maksymalnych grudek. Kiedy sos zacznie się gotować i zagęszczać, wlać do niego tarty ser i pozostawić wszystko na talerzu, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj sosu, jeśli to konieczne, dodaj więcej sera, aby smak był bardziej wyraźny, lub polej mleko, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Jeśli chcesz rozwodzić się nad bardziej użyteczną opcją, zwróć uwagę na ten kremowy sos, ugotowany na bazie ciecierzycy.
Składniki:
Przygotowanie
Zanim zrobisz sos na nachos, pocierać czosnek. Umieść czosnek puree ziemniaczane w multivarku wraz z ciecierzycą, tahini i resztą składników z listy. Wymieszaj wszystkie składniki razem, osiągając maksymalną jednolitość, a następnie podawaj z chipsami nachos, chipsami ziemniaczanymi lub świeżymi warzywami.
Inny dietetyczny, ale bardziej autentyczny sos przygotowywany jest na bazie czarnej fasoli. Przed gotowaniem ta fasola, jak każda inna, zwykle moczona jest przez całą noc.
Składniki:
Przygotowanie
Umieść ugotowaną fasolę w misce blendera. Umieść obok niego czosnek, kminek, pieprz cayenne i dobrą szczyptę soli. Wlać sok z limonki, a następnie ubić składniki w misce do uzyskania gładkości.