Satsivi z kurczaka w gruzińskim - oryginalne przepisy tego kaukaskiego dania

Gruzińskie dania serwowane są nie tylko w modnych restauracjach, ale również w standardowych kuchniach. Zwieńczeniem niektórych gospodyń domowych jest satsivi z kurczaka w języku gruzińskim, który można umieścić na stole podczas każdego urlopu. W Gruzji tradycyjnie służy jako niezależne danie, dzięki sytości mogą wyżywić wszystkich gości.

Jak gotować satsivi z kurczaka po gruzińsku?

Jeśli chcesz rozpieszczać swoje domowe pyszne satsivi, prawdziwa gruzińska receptura jest najkorzystniejszą opcją do gotowania tego dania. Jeśli podążasz za wszystkimi kanonami kuchni kaukaskiej, powinieneś wziąć indyka, ale najdelikatniejsze i smaczne jedzenie otrzymuje się, gdy jest ugotowane z kurczaka. Proces gotowania satsivi z kurczakiem w języku gruzińskim wygląda tak:

1. Ptak gotuje się przez około 40-45 minut. Pożądane jest następnie smażenie na patelni.
2. Filtr bulionowy. Drobno posiekaj cebulę i usmaż ją.
3. Zmiel orzechy. Masę miesza się z szafranem, czarnym pieprzem, kolendrą, kolendrą. To są zwykłe przyprawy do satsivi.
4. Rozcieńczyć bulion, aby zrobić kleik.
5. Dodaj cebulę i drób i gotuj do gotowości.

Jak prawidłowo gotować sos z sosu gruzińskiego?

Prawidłowo ugotowane Gruziński sos satsivi - jest niezwykle satysfakcjonujący i smaczny. Ale ci, którzy podążają za postacią, najważniejsze to nie nadużywać, ponieważ danie jest bardzo wysokokaloryczne. Dzięki różnorodności technik kulinarnych proces gotowania jest znacznie uproszczony, a sos może być bardzo wysokiej jakości. Aby zmielić wszystkie komponenty, potrzebujesz blendera. Przygotowanie składa się z następujących czynności:

1. Rozdrobnione orzechy i przyprawy do satsivi w blenderze.
2. Dodaj trochę rosołu, wszystko wymieszaj, aż konsystencja płynnej śmietany.

Satsivi z kurczaka z kremem

Umiejętne gospodynie zawsze znajdą wyjście, jak gotować satsivi z kurczaka, a także inne danie, gdy w lodówce nie ma wystarczającej ilości jedzenia. Kilka szklanek bulionu, który ugotował kurczak, można użyć do gotowania, a reszta odstawić na pierwsze danie. Smak jest gotowany z kremem, w którym nadal gaszone jest mięso.

Składniki:

• cebula - 2 kawałki;
• mąka - 1 łyżeczka;
• kurczak - 1 kg;
• krem 33% - 200 ml;
• Masło - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do satsivi;
• czosnek - 4 ząbki;
• orzechy włoskie - 1 szklanka.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion, z którego potrzebujesz 2 filiżanki.
2. Zrobić sos, wymieszać z bulionem i śmietaną.
3. Dodaj smażoną cebulę i ptaka.
4. Pozostawić do wrzenia.

Satsivi z kurczaka z kwaśną śmietaną i orzechami

Inną uproszczoną wersją klasycznej receptury jest satsivi po gruzińsku ze śmietaną i orzechami. Przy minimalnych kosztach i produktach żywność okazuje się oryginalna i bogata. W Gruzji spożywana jest jako zimna potrawa, ale wielu woli ją podgrzewać. Jedynym dopuszczalnym dodatkiem jest gorący chleb pita w skrajnym przypadku można go zastąpić jego hominią.

Składniki:

• cebula - 2 kawałki;
• kurczak - 1 kg;
• śmietana - 200 ml;
• przyprawy;
• czosnek - 4 ząbki;
• orzechy - 1 szklanka.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion.
2. Przygotuj sos, do którego mieszają się orzechy i przyprawy w blenderze, wlej śmietanę. Aby uzyskać gęstość, pozostaw na chwilę chłód.
3. Pokroić cebulę i drób, smażyć i wymieszać z bulionem i sosem.
4. Doprowadzić do wrzenia i satsivi z kurczaka w gruzińskim sosie.

Satsivi z orzeszkami ziemnymi

Aby przygotować danie, nie jest konieczne stosowanie klasycznego sposobu gotowania, istnieje wiele jego odmian. Tak, bardzo pikantne będzie satsivi z kurczaka, którego receptura wymaga użycia orzeszków ziemnych. Takie połączenie poprawi tylko smak i urozmaici, więc niektóre gospodynie wolą tę wersję dania od tradycyjnej, zaczerpniętej z gruzińskiej kuchni.

Składniki:

• kurczak - 0,5 kg;
• żółtka - 2 sztuki;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• puree z orzeszków ziemnych - 100 g;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion.
2. Wymieszaj cebulę z mąką i usmaż, dodaj czosnek, przyprawy.
3. Wszystko wymieszać i zgasić.
4. Dodaj orzeszki ziemne, zmielone żółtkami.

Satsivi z piersi kurczaka

Jeśli nie ma całego ptaka, możesz ugotować gruzińskie danie z kurczaka Satsivi, używając piersi. Etapy gotowania nie różnią się od klasycznych receptur, podobnie jak smak potraw. Jest to jednak nieco uproszczona wersja, ponieważ nie trzeba wycinać ptaka ptaka, a radzenie sobie z obróbką piersi będzie znacznie łatwiejsze, co pozwoli właścicielowi zaoszczędzić czas i wysiłek.

Składniki:

• pierś - 0,5 kg;
• orzechy - 0,5 szklanki;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Gotowy bulion z piersi zmieszany z sos orzechowo-czosnkowy .
2. Dodaj pierś, cebulę i gulasz, po czym kurczaka satsivi wyjmuje się z ognia po gruzińsku.

Satsivi z kurczaka - prosty przepis

Kiedy nie ma wystarczająco dużo czasu, warto przygotować leniwe satsivi od kurczaka. Prosty przepis na pewno ucieszy gospodyń domowych, łącząc pracę z obowiązkami domowymi. Zajmie to minimum czasu i wysiłku, w wyniku czego pojawi się danie, które może być smaczne i satysfakcjonujące, aby nakarmić całą rodzinę. Szybko pomóż uprościć proces gotowania.

Składniki:

• kurczak - 1 kg;
• obrane orzechy - 100 g;
• cebula -2 głowy;
• czosnek - 5 ząbków;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Ugotuj mięso i odcedź z niego rosół.
2. W mikserze posiekać cebulę, czosnek i orzechy, dodać przyprawy.
3. Łyżkę wlewa się do bulionu, aż do uzyskania średniej grubości masy.
4. Sos wypełniony satsivi z kurczakiem, ugotowany po gruzińsku i podany przy stole.

Przepis Satsivi z kurczakiem w wielu odmianach

Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, powinieneś nauczyć się przepisu satsivi od kurczaka w multivarku. Jednocześnie danie nie straci żadnego smaku i smaku i będzie tak samo jak tradycyjny gruziński przysmak. Urządzenie gospodarstwa domowego zawierające niezbędne reżimy zapewni możliwość gotowania większej ilości satsivi z kurczakiem w języku gruzińskim i zadowolenia członków rodziny nie tylko w święta, ale także w dni powszednie.

Składniki:

• kurczak - 1,5 kg;
• cebula - 6 sztuk;
• czosnek - 7 ząbków;
• orzechy - 1 szklanka;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę, posiekaj czosnek, posiekaj kurczaka, połóż w misce z olejem. Ustaw tryb "Frying".
2. W tym czasie przygotuj sos w zwykły sposób.
3. Ptak wlać sos top i sazivi gulasz z kurczaka w języku gruzińskim 1 godzinę.

• ← Risotto z dynią
• Sałatka Caprese →