Słone ryby to świetna przekąska na każdy stół. Doskonale smakuje z gotowanymi ziemniakami, daniami mięsnymi lub płatkami zbożowymi. Można go kupić już w gotowej formie, kupić w sklepie lub samemu gotować. Rozumiem więc przepisy na solenie śledzi w domu.
Składniki:
Gotowanie
Aby przygotować solankę w rondlu z wodą, rzuć cukier, sól, lavrushkę i groch czarny pieprz. Zagotuj zawartość i gotuj przez 5 minut, a następnie ochłodź. Napełnij wstępnie potraktowaną rybę przygotowaną solanką i pozostaw śledź do marynowania przez około 6 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie umieść go w lodówce, a następnego dnia przystąp do degustacji ryby.
Składniki:
Gotowanie
Aby przygotować pikantną solankę, wlać garnek przefiltrowanej zimnej wody, wlać sól i doprowadzić ciecz do wrzenia. Następnie dodaj przyprawy do smaku i schłódź zawartość.
Umieścić zwłoki ryb rozmrożone i pokroić na kawałki w słoik i wlać go przygotowaną solanką. Najpierw zainstaluj ciężki ładunek i wyjmij naczynia w chłodnym miejscu. Około tydzień później można traktować gospodarstwa domowe z pysznym i aromatycznym domowym śledziem.
Składniki:
Dla solanki:
Gotowanie
Woda zmieszana z octem i umieszczona na średnim ogniu. Po ugotowaniu płynu wyrzuć sól, wymieszaj i schłodź roztwór. Napełnij je wstępnie przetworzoną rybą i ustaw ładunek na górze. Usuwamy pojemnik w lodówce i odnotowujemy 12 godzin.
Czarne ziarna pieprzu są mielone i mieszane ze wszystkimi innymi przyprawami: tymiankiem, kolendrą, musztardą, goździkami i lawczką. Wlać pachnącą mieszaninę na dno pojemnika, ułożyć śledzie i przykryć pokrywką. Ponownie montujemy mały ładunek i usuwamy całą konstrukcję z lodówki na około tydzień.