Smalec w skórce cebuli - najsmaczniejszy przepis na domowe przysmaki

Smalec ze skórki cebulowej to najsmaczniejsza receptura, dzięki której popularny produkt zyskuje pikantny wędzony smak, niezwykły aromat i atrakcyjny bursztynowy kolor. Zaletą tego preparatu jest to, że przekąskę mięsną można podawać na stole następnego dnia, zamiast czekać kilka dni, jak w tradycyjnym soleniu.

Smalec w cebuli skórki w domu

Smalec w skórce cebuli - receptury, które wyróżniają się różnorodnością technik, pozwalają na przygotowanie produktu w gorący i zimny sposób, przy użyciu różnych marynat i przypraw, jako dodatkowych składników do głównej rzeczy - skórki cebuli. Dzięki temu tłuszcz wygląda na wędzony, ale nie traci swojego oryginalnego smaku.

1. Smalec w skórce cebuli jest najsmaczniejszą recepturą, dla której ważne jest, aby wybrać tłuszcz o wysokiej jakości. Kolor produktu powinien być biały, z małymi warstwami mięsa.
2. Przed gotowaniem tłuszcz dokładnie wyczyścić.
3. Łupiny cebuli muszą być całe i nie zgniłe. Oprócz łuski solanki dodano dużo soli, czarnego pieprzu, liści laurowych.
4. Salo powinno ostudzić się w solance, aby uzyskać kolor i aromat, a następnie przetrzeć czosnek i przyprawy, osadzone pod jarzmem i wysłane do zamrażarki.
5. Przed pieczeniem tłuszcz gotuje się również w łupinach i przyprawach. Na kilka minut przed gotowością, folia jest rozłożona tak, że kawałek staje się nieco brązowy.

Jak gotować boczek w skórce cebuli?

Ugotowany smalec w łupinach cebuli to niedrogi sposób na zjedzenie pysznej przekąski, która pod wieloma względami przewyższa tradycyjnie solankę. Smalec, ugotowany w łupinach i przyprawach, nabiera oryginalnego smaku i koloru, staje się miękki, topniejący. Powinien tylko gotować produkt w solance, chłodzić pod ciśnieniem i sezonować, przesyłać na zimno.

Składniki:

• smalec - 500 g;
• woda - 1 l;
• łuska - 250 g;
• sól - 100 g;
• 3 ząbki czosnku;
• groszek z czarnego pieprzu - 4 szt .;
• liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie

1. Gotuj plewy przez 10 minut.
2. Wyjmij i włóż bekon i przyprawy.
3. Gotować 45 minut. Ochłodzić pod prasą.
4. Rub czosnku, owinąć w folię.
5. Smalec w skórce cebuli jest najsmaczniejszą recepturą, w której produkt powinien zostać schłodzony 12 godzin.

Solenie tłuszczu w łupinie cebuli

Solony smalec ze skórki cebuli, ugotowany na zimno, nie starzeje się, nie żółknie i długo zachowuje swój smak. Przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe: smalec kroi się na małe kawałki, zalewa się chłodzoną cebulką i solą przez kilka dni. Najważniejsze to nie układać kawałków tak mocno, aby produkt nie "dusił się" i nie kwaśnieje.

Składniki:

• smalec - 800 g;
• sól - 120 g;
• łuska - 200 g;
• liść laurowy - 1 szt.;
• 5 ząbków czosnku;
• groszek z czarnego pieprzu - 4 szt.

Gotowanie

1. Gotuj plewy przez 10 minut. Usuń z solanki.
2. Do pojemnika wrzuć przyprawy i kawałki boczku.
3. Napełnij zawartość schłodzoną solanką.
4. Salo, słony w łupinie, po dniu, przestawia się na zimno.

Solony smalec w skórce cebuli

Solenie salo w skórce cebuli w gorący sposób pomoże cieszyć się przekąską w ciągu dnia. Szybkie gotowanie i umiejętność neutralizowania smaku produktu w celu wchłonięcia aromatów przypraw, tworzą żyzny grunt dla eksperymentów kulinarnych. W tym przepisie skórka cebuli, adzika i papryka dodają pikanterii, pikanterii i bursztynowego koloru.

Składniki :

• smalec - 1 kg;
• woda - 1, 2 l;
• sól - 140 g;
• adjika - 20 g;
• łuska - 120 g;
• liść laurowy - 2 szt .;
• papryka - 20 g;
• ząbek czosnku - 3 szt.

Gotowanie

1. Ugotuj adżikę, łuskę, sól i wawrzyn.
2. Umieść tłuszcz w solance pod uciskiem i zwodzić je przez 15 minut.
3. Trzymaj w solance przez 12 godzin.
4. Odcedź, potrzyj czosnkiem i papryką.
5. Wyślij smalec w skórki cebuli przez kilka godzin w zamrażarce.

Wędzony boczek w skórce cebuli

Wędzony boczek w łupinie jest odpowiedni do zastąpienia produktu ugotowanego w wędzarni, jeśli używasz płynnego dymu. Wpłynie to nie tylko na smak przekąski, ale także na długi czas jej świeżość i apetyczność. Należy zauważyć, że po takim paleniu produkt musi być cały czas przechowywany w lodówce, aby zachować smak.

Składniki:

• smalec - 1,5 kg;
• woda - 1 l;
• sól - 100 g;
• mielona czarna i czerwona papryka - na szczypcie;
• "Płynny dym" - 6 łyżek. łyżki;
• skórka cebuli - 100 g.

Gotowanie

1. Zagotuj sól i plewy.
2. Dodaj "ciekły dym" i wypełnij smalcem solankowym.
3. Pojemność zamknąć i odstawić na 12 godzin.
4. Odpływ i pora roku.
5. Boczek wędzony w łusce cebuli najsmaczniejszy przepis, przechowywany w zamrażarce.

Marynowany smalec w skórki cebuli

Przepis na smaczny boczek w skórce cebuli sugeruje marynatę, która będzie moczyć produkt przez krótki czas, nadając mu wyrazisty smak i miękką konsystencję. Ponieważ skórka cebuli zapewnia produkt tylko w kolorze, musisz zadbać o przyprawy. W tym przepisie, goździki, pieprz i czosnek przyczynią się do smaku i ostrości.

Składniki:

• smalec - 1 kg;
• łuska - 200 g;
• sól - 200 g;
• woda - 1,2 l;
• liść laurowy - 2 szt .;
• cukier - 40 g;
• goździki - 3 szt .;
• 5 ząbków czosnku;
• czerwona mielona papryka - szczypta.

Gotowanie

1. Zagotuj plewy przez 20 minut solą, cukrem i przyprawami.
2. Dodaj boczek i gulasz przez 10 minut pod jarzmem.
3. Pozostaw na 12 godzin. Wysuszyć.
4. Marynowany smalec w skórce cebuli to najsmaczniejszy przepis na zimno i cienkie plasterki.

Ugotowany smalec z przyprawami w łupinach cebuli

Smaczny smalec w łupinach cebuli będzie godną alternatywą dla tradycyjnego solonego produktu, jeśli jest gotowany i przyprawiony przyprawami. Przystawka zyska niezwykły smak i wygląd, i nie będzie tak wysokiej kalorii. Podczas gotowania należy używać niezbyt grubych kawałków, zostaną one pomalowane szybciej i wypełnione aromatami przypraw.

Składniki:

• smalec - 800 g;
• 5 ząbków czosnku;
• woda - 1 l;
• sól - 80 g;
• kolendra - 1/2 łyżeczki;
• papryka - 10 g;
• łuska - 50 g

Gotowanie

1. Obierz przez 15 minut, dodaj smalec i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
2. Pozostaw go w solance.
3. Usuń, zapakuj w folię i wyślij do zamrażarki.

Tłuszcz w skórki cebuli "pięć minut" - przepis

Możesz spędzić nie więcej niż 5 minut na przepisie na smaczny gotowany boczek w skórki cebuli, jeśli jest solanka i dostać przekąskę, która nie jest gorszej jakości do poprzedniej. Musisz lekko ugotować kawałek, poddać ciśnieniu i po ostudzeniu zrobić kawałki i zakwasić przyprawami i czosnkiem. Kilka godzin z zimna przyniesie przekąskę do gotowości.

Składniki:

• smalec - 1,8 kg;
• sól - 200 g;
• 8 ząbków czosnku;
• czarny mielony pieprz - 5 g;
• liście laurowe - 3 szt .;
• łuska - 50 g

Gotowanie

1. Wykonaj wywar z łuski.
2. Gotuj tłuszcz przez 5 minut.
3. Zacznij od czosnku, pieprzu i wawrzynu.
4. Zawiń w folię i wyślij na zimno.

Rolka boczku gotowanego w skórce cebuli

Smalec gotował się w łupinie zróżnicowane przygotowanie i forma zgłoszenia. Można rolować cienkie plasterki w rolkę, dzięki czemu nie tylko produkt jest tak soczysty, jak to możliwe, ale także zwiększa trwałość do 3 tygodni. Biorąc pod uwagę wysoki koszt rolek mięsnych, taki finansowo dostępny produkt, taki jak smalec, jest idealny na bogatą przekąskę budżetową.

Składniki:

• brzuch wieprzowy -1, 5 kg;
• łuska - 100 g;
• sól - 100 g;
• 10 liści laurowych;
• groszek z czarnego pieprzu - 8 szt.

Gotowanie

1. Posmaruj bekonem pokruszonym pieprzem i laurem.
2. Rzuć na rolkę, krawat.
3. Gotować przez 2 godziny z łuską, pieprzem i wawrzynem.
4. Miejsce na 3 godziny pod uciskiem.

Smalec w cebuli skórki w piekarniku

Smalec w łupinie, pieczony w piecu, inna specjalna czułość, soczystość i aromat. Ta technika gotowania nie potrwa długo i pozwoli Ci poczuć smak domowej roboty po godzinie. Aby marnować się w piekarniku, zmieści się nawet najtwardsze i cienkie kawałki, a kilka ząbków czosnku będzie godnym substytutem dla różnych przypraw.

Składniki:

• smalec - 750 g;
• łuska - 50 g;
• sól - 80 g;
• 5 ząbków czosnku;
• czarny mielony pieprz - 5 g.

Gotowanie

1. Tłuszcz gotować w łupinie przez 15 minut.
2. Szufelka w czosnku, pora roku.
3. Piec w folii przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
4. 10 minut przed zwolnieniem, usuń folię.

• ← Smalec w piekarniku
• Marynowany smalec - bardzo smaczna receptura →