Sałatki bez majonezu na świątecznym stole

Dla tych, którzy odmawiają majonezu w sałatkach na rzecz lżejszych i bardziej przydatnych opatrunków, oferujemy alternatywne przepisy na dania na świątecznym stole bez niego.

Sałatka grecka

Sałatka grecka jest jednym z najjaśniejszych przedstawicieli na liście smacznych i świeżych sałatek warzywnych na świątecznym stole bez majonezu. Dostępne i proste warzywa w połączeniu z serem feta i oryginalnym dressingiem zamieniają się w prawdziwe arcydzieło gotowania.

Składniki:

świeży ogórek - 220 g;
świeży pomidor - 220 g;
słodka papryka - 220 g;
czerwona cebula sałatowa - 75 g;
oliwki - 10 szt .;
ser feta - 90 g;
mieszanka włoskich ziół - do smaku;
świeża pietruszka - do smaku;
oliwa z oliwek - 30 ml;
ocet winny biały - 10 ml;
sól - do smaku.

Gotowanie

Myjemy pomidory, ogórki i słodką paprykę, wytrzeć do sucha, wyrzucić łodygi i pokroić w duże kostki lub plastry. Wyczyść i rozdrobnij czerwoną cebulę cienkimi pierścieniami. Oliwki można pozostawić w całości lub pokroić w plasterki, jeśli jest to pożądane. Kocimy również fetę z pokrojonym w kostkę serem i posiekamy wstępnie zmytą i suszoną zieloną pietruszkę.

Do sosów należy mieszać oliwę z oliwek, ocet winny, sól i mieszankę włoskich ziół. Warzywa i zioła są umieszczane w głębokiej misce, dodaj większość dressingu i wymieszaj. Następnie wkładamy go do miski sałatkowej, rozprowadzamy ser feta na wierzchu i zalewamy resztki sosu.

Sałatka z owoców morza

Kolejną smaczną i lekką przekąską bez majonezu na świąteczny stół jest sałatka z owoców morza. Ponadto danie to można sklasyfikować jako najbardziej przydatne i dietetyczne.

Składniki:

koktajl morski - 700 g;
słodka papryka - 200 g;
10-12 pestkowych oliwek;
świeża bazylia i pietruszka - do smaku;
czosnek - 2 zęby;
oliwa z oliwek - 75 ml;
sok z jednej cytryny;
mielony czarny pieprz;
sól

Gotowanie

Zagotuj morską wodę przez 3 do 5 minut w solonej wodzie, odstaw w durszlaku i odstaw do lodówki. W międzyczasie myjemy, obieramy łodygę i rdzeń nasionami bułgarskiego słodkiego pieprzu, kroimy w paski i smażymy na oliwie z oliwek. Jeśli chcesz, możesz upiec warzywa w piekarniku, a następnie posiekać.

Do napełniania, wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, sok z jednej cytryny, wstępnie obrany i wyciśnięty czosnek, posiekaną melonową pietruszką, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Do miski wrzuć owoce morza, pieprz, oliwki bez pestek, dopraw do sosu, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia przez dwadzieścia do trzydziestu minut.

Po upływie czasu wkładamy sałatkę do salaterki, podlewamy ją bazylią i możemy służyć.

Sałatka Cezara

Pyszna i lekka świąteczna sałatka Caesar bez majonezu ma wielu fanów ze względu na jej oryginalny i pikantny smak oraz dość proste gotowanie.

Składniki:

filet z kurczaka - 350 g;
jaja - 4 szt .;
krakersy - 90 g;
twardy ser - 190 g;
pomidorki koktajlowe - 190 g;
liście sałaty - 190 g;
olej roślinny.

Do tankowania:

oliwa z oliwek - 90 ml;
sok z cytryny;
czosnek - 2 zęby;
musztarda - 40 g;
sól - do smaku.

Gotowanie

Jajka gotować, aż się ugotują, obrać i pokroić w krążki lub plasterki. Filet z kurczaka można gotować przez dwadzieścia minut w osolonej wodzie lub smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru, przepisy na sałatkę bez majonezu na świątecznym stole wstępnie pokroić w kije. Ser jest przepuszczany przez tarki, a pomidory cherry są krojone na połówki lub ćwiartki.

Na dnie naczynia kładziemy liście sałaty, rozrywając je na kawałki i dodając trochę sosu. W celu przygotowania, wymieszaj wszystkie składniki niezbędne do tego z listy, wyciśnij czosnek przez prasę i wymieszaj.

Połóż kurczaka i jajka na sałatce, polej sosem i skończ z serem, krakersami, pomidorkami koktajlowymi i odrobiną sosu na wierzchu.