Jak szybko i smacznie marynować boczniaki?
Świetna alternatywa marynowane grzyby leśne a różne ogórki grzybowe to marynowane boczniaki. Ponadto przy użyciu takiej gotowanej przekąski zmniejsza się ryzyko związane z jedzeniem marynowanych grzybów leśnych. Boczniaki, zdecydowanie nie trujesz!
Poniżej w naszych recepturach dowiemy się, jak szybko i smacznie przystawić boczniaki w domu. Jeśli lubisz grzyby, ta przekąska z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Marynowane Oyster Mushrooms Instant - Recipe
Składniki:
- boczniaki - 1 kg;
- sól gruboziarnista - 60 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- ocet 9% - 15-20 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 9-12 szt .;
- Parasole koperkowe z nasionami.
Gotowanie
Myjemy boczniaki, kroimy je na średniej wielkości kawałki i umieszczamy w rondlu o pojemności czterech lub pięciu litrów. Dodaj parasole z koperkiem, wlej wodę prawie do górnej części patelni, podgrzej do wrzenia, dodaj cukier, sól i wymieszaj, aby rozpuścić wszystkie kryształy. Do smaku marynata powinna być lekko osolona. Teraz dodaj ocet i utrzymuj umiarkowaną temperaturę przez dwadzieścia pięć minut. Pozwolić, by grzyby ostygły w rondelku, a następnie przenieść je do szklanych słoików, zalać solanką do góry, przykryć pokrywkami i wstawić do lodówki na dwadzieścia cztery godziny.
Jak szybko i smacznie marynować boczniaki w domu przez kilka godzin?
Składniki:
- boczniaki - 950 g;
- sól gruboziarnista - 30 g;
- cukier granulowany - 15 g;
- ocet jadalnia 9% - 75 ml;
- woda - 550 ml;
- groszek ziele angielskie - 9-10;
- liście laurowe - 3 szt.
Gotowanie
Rozpoczynając marynowanie boczniaków, umyj je dobrze pod bieżącą wodą i pozwól im osuszyć się. W rondelku zalać wodą, dodać soli, ogrzać do wrzenia, zalać octem i ułożyć przygotowane pieczarki. Gotuj zawartość naczynia przez dwadzieścia minut w cichym ogniu. Pięć minut przed zakończeniem procesu gotowania dodaj cukier, liście laurowe i groszek. Następnie wyjmij pojemnik z grzybami z ognia, ochłodź, włóż do słoika z marynatą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Po pewnym czasie możesz spróbować grzybów.
Marynowane boczniaki z sokiem z cytryny
Składniki:
- boczniaki - 550 g;
- sól gruboziarnista - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- ocet 9% - 15 ml;
- olej roślinny - 70 ml;
- woda 100 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 9-12 szt .;
- pąki goździka - 2-3 sztuki;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- sok z jednej cytryny;
- czosnek - 4-5 zębów.
Gotowanie
Veshenki myje, daje odpływ i tnie na duże kawałki. W szufelce wymieszaj olej roślinny, ocet, wodę, sok z cytryny, dodaj sól, ziarna pieprzu, goździki, liście laurowe, wstępnie obrany i wyciśnięty czosnek, podgrzej masę do wrzenia i gotuj przez dziesięć minut. Boczniaki ułożyć w odpowiednim rondlu lub szaszłyku, zalać marynatę przez durszlak, podpalić, zagotować i gotować przez dziesięć minut. Po zakończeniu schładzania można smakować grzyby.
Marynowane boczniaki z ocet jabłkowy - szybki przepis
Składniki:
- boczniaki - 950 g;
- sól gruboziarnista - 3 łyżeczki;
- cukier granulowany - 3 łyżeczki;
- ocet jabłkowy - 100 ml;
- olej roślinny - 100 ml;
- woda - 1,5 l;
- groszek z czarnego pieprzu - 7-9 sztuk;
- 3-5 grochu zielnego - 3-5 szt .;
- 2-3 liście laurowe
Gotowanie
Jeśli to pożądane, umyć boczniaki, pozbyć się nóg, pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Zalej wodą, dodaj sól, cukier granulowany, zalej ocet, rzuć pieprz czarny i ziele angielskie, liście laurowe i gotuj po ugotowaniu na umiarkowanym ogniu przez dwadzieścia minut. Następnie wyjmujemy pojemnik z grzybami z ognia, schładzamy go całkowicie, wkładamy do szklanych pojemników z marynatą i wkładamy do lodówki na noc. Rano możesz spróbować grzybów.