Sałatki z kapusty pekińskiej - przepisy kulinarne

Pekińska kapusta, która przyjechała do nas z Chin, stała się ostatnio coraz bardziej popularna w naszym kraju. Służy do przyrządzania różnych potraw: bułeczek kapustnych, zup i barszczu, ale jednym z najczęstszych dań są pekińskie sałatki z kapusty, o których opowiem o dzisiejszych przepisach.

Takie sałatki są nie tylko smaczne i lekkie, ale również przydatne ze względu na właściwości kapusty chińskiej, która zawiera więcej witaminy C i białka niż błonnik, a także jest bogata w witaminy, aminokwasy i sole mineralne. Pekińska kapusta jest najbardziej wartościowa, ponieważ zachowuje wszystkie korzystne właściwości i witaminy w czasie zimy, więc jest po prostu niezbędna w okresie jesienno-zimowym.

Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Gotowanie sałatki z kapusty pekińskiej i kurczaka nie zajmuje dużo czasu, a w zamian otrzymasz wspaniały obfity i lekki lunch, który spodoba się wszystkim Twoim bliskim.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 g;
pomidory - 2 szt .;
filet z kurczaka - 300 g;
feta - 200 g;
cebula - 1 szt .;
czarny pieprz mielony.

Gotowanie

Filet z kurczaka gotujemy, chłodzi się i kroi na plasterki. Kapustę pekińską należy umyć i pokroić w paski. Pomidory również umyć i pokroić. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Pokrój fetę na plasterki. Następnie wszystkie składniki miesza się, doprawia pieprzem, sól nie jest konieczna, ponieważ feta jest już dość słona. Pozostaw sałatkę do zaparzenia na około 15-20 minut, a lekka sałatka z kapusty pekińskiej, kurczaka i fety jest gotowa. W razie potrzeby można go wypełnić łyżką kwaśnej śmietany lub majonezem.

Sałatka z kraba z kapustą chińską

Kapustę pekińską można również wykorzystać do zróżnicowania klasycznej sałatki z kraba, nadając jej nowy smak.

Składniki:

paluszki krabowe - 200 g;
kukurydza w puszkach - 380 g;
Pekińska kapusta - 1 głowa;
jajko - 5 szt .;
świeży ogórek - 1 szt .;
majonez - do smaku;
koperek i natka pietruszki - do smaku;
sól - do smaku.

Gotowanie

Jajka ugotować i pokroić na małe kostki. Paluszki krabowe również siekają słomki, ogórki, kroimy w paski lub kostki. Kilka kartek odłożonych na bok, aby udekorować danie, reszta posieka słomę. Wlać kukurydzę do sita i pozostawić do wyschnięcia. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą majonez, sól i nałóż na danie, na liście kapusty, przyozdobione kilkoma gałązkami pietruszki i koperkiem na wierzchu.

Sałatka z krewetkami i kapustą pekińską

Mówiliśmy już o korzystnych właściwościach chińskiej kapusty i przygotowywanych z niej potraw, ale sałatka z tej kapusty może być nie tylko przydatna, ale także oryginalna świąteczna potrawa, jeśli doda się do niej krewetki i oliwki.

Składniki:

Kapusta pekińska - ½ głowy;
krewetki - 300 g;
liście sałaty - pół-snop;
pomidory - 2 szt .;
jaja - 2 szt .;
dymka, pietruszka;
oliwki - 5 sztuk;
sól;
cytryna - połowa;

Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.

Gotowanie

Krewetki gotować i czyścić. Umyć pekińską kapustę i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Jajka ugotować i pokroić na ćwiartki. Kapusta, zielona cebula i pietruszka. Pokrój pomidory na kawałki, a oliwki w pierścienie. Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z oliwą. Wymieszaj kapustę, zieloną cebulę, krewetki, jajka i pomidory. Doprawiamy oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny i umieszczamy na liściach sałaty na talerzach. Posyp oliwkami i posiekaną natką pietruszki. Twoja pyszna sałatka z kapustą pekińską i krewetkami jest gotowa, możesz leczyć gości.