Wątroby Sałatki - Przepisy
Co za święto i uczta bez sałatek? Tylko tutaj wszystkie znajome Olivier i śledzie pod futrzanym płaszczem już dawno miały dość. Chcę czegoś niezwykłego i smacznego. To w takich sytuacjach pomoże Ci wiedza o sałatkach z wątróbek. Są bardzo delikatne i odżywcze.
Oferujemy kilka przepisów na pyszne sałatki z wątróbek do wyboru.
Jak przygotować sałatkę z wątroby?
Czasami chcesz urozmaicić kolację pyszną sałatką, która nie wymaga dużych przygotowań. Bardzo nadaje się do tej prostej sałatki z wątroby. Jest to bardzo łatwe na wieczorny posiłek, ale jednocześnie obfite.
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- ogórki kiszone - 250 g;
- majonez;
- olej roślinny;
- Zieloni;
- sól
Gotowanie
Delikatnie rozmrozić wątrobę i pokroić w cienkie paski. Wlej trochę oleju roślinnego do gorącej patelni i włóż plastry na patelnię. Na średnim ogniu smażyć wątrobę, stale mieszając, aż zmieni kolor. Gdy wątroba jest już gotowa, wyłącz ogrzewanie, napełnij wodą i przykryj pokrywką. Cebule pokroić w pół pierścienie i wcierać marchewki na dużej tarce. Lekko podsmażyć warzywa w oleju roślinnym. Pokrój pikle na paski. Umieść wszystkie składniki w misce i dopraw się majonezem. Dobrze wymieszaj i wsuń do płaskiego naczynia. Zrób majonezową siatkę i udekoruj zielenią.
Sałatka "Bogatyr" z wątróbką
Składniki:
- wątroba wołowa - 250 g;
- grillowana pierś z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- 3 marynowane ogórki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- sok z cytryny;
- sól;
- cukier
Gotowanie
Zagotuj wątrobę w lekko osolonej wodzie i pokrój w paski. Cebula pokroić na pół pierścienie i smażyć trochę w oleju roślinnym. Dodaj cebulę do cienkich słomek pokrojonych w marchewkę. Sól i pieprz. Posyp sokiem z cytryny i dodaj cukier do smaku. Ściśnij czosnek za pomocą prasy, dodaj do marchewki i wszystko dobrze wymieszaj. Usuń skórkę z piersi kurczaka i pokrój mięso w paski. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, sól do smaku i dopraw do smaku oliwą z oliwek.
Sałatka "Obzhorka" z wątrobą - przepis
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 400 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 kawałki;
- ser - 100 g;
- majonez;
- sól
Gotowanie
Zagotować marchew, ziemniaki i jajka. Dokładnie umyć wątrobę i zagotować w lekko osolonej wodzie. Aby wątroba nie stała się twarda, pozostaw ją na chwilę w rondlu z wodą, gdzie jest gotowana. Następnie połóż warstwy sałatkowe. Pierwsza warstwa - ziemniaki na dużej tarce i wymaz z majonezem. Następnie jajka są również na dużej tarce i majonezie. Połóż trzecią warstwę wątroby, drobno posiekaną i posmarowaną majonezem. Następnie ser na drobnej tarce i majonezie. Na ostatnich warstwach nakładamy startą marchewkę, a na nich smażymy cebulę na złoty kolor. Pozwól sałatce moczyć przez 2-3 godziny i możesz ją podać.
Sałatka "Polowanie" z wątrobą
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- świeże grzyby - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- zielona sałatka - 100 g;
- seler - 1 łodyga;
- masło - 50 g;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Umyć wątrobę i odkleić folię. Pokroić w kostkę i smażyć, aż ugotuje się na maśle. Grzyby i seler pokroić na kawałki i pokroić cebulę w paski. W tym samym oleju, w którym smażono wątrobę, smaż warzywa z grzybami, aż będą gotowe. Dodaj pokrojone warzywa, pieprz i sól. Umieść grzyby i wątrobę w jednej misce, wlej ocet balsamiczny. Umieść liście sałaty na płaskim naczyniu i ostrożnie ułóż sałatkę na wierzchu. W razie potrzeby posyp je sezamem.