Sałatki z buraków - przepisy kulinarne
Buraki to bardzo przydatne warzywo, które jest po prostu niezbędne w diecie każdego człowieka. Z niego można ugotować wiele różnych dań, zarówno na ciepło, jak i na zimno. W szczególności bardzo często buraki, surowe lub gotowane, stają się składnikiem sałatek, których przepisy chcemy wam zaoferować.
Sałatka ze świeżych buraków
"Atak witaminy" to nie tylko pyszna sałatka z burakami, ale także prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych.
Składniki:
- młode buraki - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- starty korzeń chrzanu - 1 łyżeczka;
- obrane orzechy włoskie - 1 garść;
- majonez, pieprz i sól do smaku.
Gotowanie
Umyj marchewki i buraki, odetnij je i pokrój w cienkie paski. Włóż warzywa do miski sałatkowej, dodaj do nich orzechy i czosnek przeszedł przez prasę. Korzeń chrzanu zmieszać z majonezem i doprawić dressingiem sałatkowym. Sól, pieprz do smaku i pomóż sobie.
Sałatka z burakiem i jabłkiem
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukier - ½ łyżeczki;
- sól i olej roślinny.
Gotowanie
Zagotuj buraki. Następnie oczyść ją i jabłko ze skóry i pokrój w kostkę. Czosnek posiekać i posiekać półksiężyce cebulowe. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier, sól i olej roślinny, wymieszaj sałatkę i spróbuj.
Puff sałatka z buraków
Składniki:
- marchewki - 6 szt .;
- buraki - 5 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- 3-4 jajka;
- koper greens;
- sól, czarny mielony pieprz i majonez do smaku.
Gotowanie
Gotuj ziemniaki, buraki i marchewkę, aż ugotują się w skórce. Pozwól im ostygnąć, obierz i zetrzyj każde warzywo na osobne potrawy. Sól ziemniaków, pieprz i wymieszać. Do buraków i marchwi dodać sól, pieprz, majonez i dobrze wymieszać. Ugotować jajka i podzielić białka i żółtka. Pierwsza kratka, a druga - kruszą się. Koperek, spłucz, osusz i posiekaj drobno.
Rozłóż sałatkę z buraków w warstwach: najpierw ziemniaki, następnie buraki, marchewki i żółtka jaj. Posmaruj je majonezem, posyp tartym białkiem i udekoruj koperkiem.
Królewska sałatka z burakami
Istnieje wiele przepisów na królewską sałatkę z buraków. Chcemy zaoferować Państwu sałatkę ze śliwkami i orzechami włoskimi.
Składniki:
- buraki - 1 szt .;
- rozgniecione orzechy włoskie - ½ st .;
- marchewki - 1 szt.;
- jaja - 4 szt .;
- suszone śliwki bez pestek - 200 g;
- starty ser - 150 g;
- majonez do smaku.
Gotowanie
Zagotuj marchewki, buraki i jajka i obierz je. Zetrzyj warzywa na grubej tarce i drobno posiekaj jajka i suszone śliwki. Ułóż sałatkę warstwami, zaczynając od buraków. Następnie nakładamy orzechy, marchewki i smarujemy tę warstwę majonezem. Następnie ułóż jajka, suszone śliwki i starty ser, który również należy pomazać majonezem. Pozostaw sałatkę na co najmniej kilka godzin, aby dobrze się namoczyła, a następnie podawaj do stołu.
Sałatka z burakiem i wołowiną
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- buraki - 2 szt .;
- jaja kurze - 2 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- migdał - garść;
- majonez do smaku.
Gotowanie
Ugotuj buraki i wołowinę i pokrój w kostkę z serem. Ugotuj jajka i zetrzyj je na grubej tarce. Posiekaj czosnek. Połącz wszystkie składniki, dopraw do sałatki majonezem, dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Przed podaniem na stole posyp je smażonymi i pokrojonymi migdałami.
Sałatka z burakami i mięsem
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- dowolne mięso - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- groch w puszce - ½ b.;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez lub olej roślinny;
- zielenie i przyprawy do smaku.
Gotowanie
Jajka i buraki gotują. Mięso pokrój na małe kawałki i usmaż. Pokrój ogórek w paski, zetrzyj buraki i pokrój jajka w kostkę. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą, przyprawami, dodaj majonez lub masło, wymieszaj i przygotuj sałatkę.