Przepis Lasagna z mielonym mięsem w domu
Wszystkie klasyki kuchni włoskiej od dawna są dziedzictwem kulinarnym na całym świecie i dlatego nie poddano ich jeszcze żadnym modyfikacjom. Ten sam los nie był obchodzony przez lasagnę. Puff zapiekanka z makaronu i mięsa z serem została uzupełniona o warzywa i różne sosy. Nowe przepisy na lasagne z mielonym mięsem w domu, będziemy analizować dalej.
Lasagna z mielonym mięsem i grzybami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- pieczarki - 230 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos pomidorowy - 420 ml;
- mielona wołowina - 430 g;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- arkusze lasagne - 270 g;
- ser mozzarella - 215 g
Gotowanie
Przed gotowaniem lasagne z mięsem mielonym mięso mielone należy zrumienić w dużej ilości masła. Gdy kawałki złapie rumieniec, dopraw je, dodaj czosnek i mieszankę tradycyjnych włoskich ziół. Wlać zmielony sos pomidorowy i pozostawić ostatni do zagotowania.
Grzyby dzielą się na talerze i smażymy osobno. Ewentualnie ułóż warstwy arkuszy makaronu i zmielonych grzybów w wybranej formie. Na środku posyp czubkiem pół sera i przykryj wierzch pozostałą połową. Piec potrawę przez około pół godziny w temperaturze 190 stopni. Pokrój lasagne dopiero po schłodzeniu, inaczej zamieni się w owsiankę na talerzu.
Prosty przepis na lasagne z mielonym mięsem i sosem beszamelowym
Béchamel to klasyczny francuski sos, który od dawna ugruntowuje swoją pozycję w większości przepisów na lasagne. Dodamy włoski akcent do tego suplementu, przygotowując sos ricotta.
Składniki:
Do lasagne:
- cebula - 85 g;
- mięso mielone - 530 g;
- garść liści bazylii;
- ser mozzarella - 370 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 930 ml;
- Ser parmezanowy - 115 g;
- pakowanie makaronów.
Do sosu beszamelowego:
- masło - 55 g;
- mąka - 25 g;
- mleko - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Gotowanie
Razem z posiekaną cebulą usmażymy i mięso mielimy, aż do zrumienienia. Wlać sos pomidorowy i pozostawić na brązowy przez 15 minut. Przyprawiony, dodaj sos do posiekanej bazylii.
Drugim składnikiem lasagne jest bechamel. Dla niego usmażyć mąkę na roztopionym maśle, następnie rozcieńczyć powstałą pastę mlekiem i dodać ser. Po ugotowaniu mleka poczekaj, aż sos zgęstnieje.
Rozłóż sosy i makarony w formie, posyp je startym serem i wyślij do piekarnika. Gotowanie lasagne w domu z mięsem mielonym zajmie około godziny 190 stopni.