Sałatki z mango - przepisy kulinarne
Ten oryginał sałatka owocowa z mango zadziwi Cię swoim oryginalnym smakiem. Okazuje się dość lekki, pachnący i satysfakcjonujący, dlatego jest idealny na kolację.
Sałatka z awokado, mango i krewetkami
Składniki:
- kolendra - 1 wiązka;
- wapno - 1 szt .;
- miód - 1 łyżeczka;
- papryczka chili - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- krewetki - 200 g;
- mango - 1 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Zagotuj krewetki z góry do miękkości i za pomocą skimmera opuśćmy się w durszlak. Teraz ułóżmy sos: oczyść wapno i drobno kroimy, myjemy zieleniny i papryczki chili, siekamy je. Wymieszaj przygotowane składniki, wlej odrobinę oliwy z oliwek i miodu. Czyścimy przygotowane krewetki, przecinamy je na pół. Mango wyczyść i pokrój w kostkę. Awokado umyć, oczyścić, usunąć kości i strzępić słomki. W głębokiej salaterce połącz wszystkie składniki sałatki, zalej dressing i wymieszaj.
Sałatka z mango i kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 450 g;
- mango - 1 szt .;
- seler - 200 g;
- liście sałaty - 200 g;
- świeża kolendra - do smaku;
- Migdały - 2 łyżki. łyżki.
Do tankowania:
- curry przyprawowe - 1 łyżeczka;
- jogurt - 50 ml;
- majonez - 50 ml;
- Wapno - 1 szt.
Gotowanie
Teraz powiemy ci, jak zrobić sałatkę z mango. Dokładnie umyć filet z kurczaka, pokroić na małe kawałki i usmażyć na głębokiej patelni. Następnie zalać odrobiną wody i gotować na małym ogniu przez 10 minut, dodając smaku curry i soli. Mango czyste, plasterki. Posiekać migdały i lekko podsmażyć na suchej patelni. Seler pokroić w pierścienie.
Aby przygotować sos, bić jogurt, curry w proszku, majonez i sok z limonki, aż będzie gładka. Teraz się łączymy filet z kurczaka , seler, mango, dodaj orzechy, posiekaną kolendrę, wymieszaj i ułóż sałatkę.
Sałatka z rukoli i mango
Składniki:
- rucola - 200 g;
- kozi ser - 200 g;
- dojrzała gruszka - 1 sztuka;
- orzeszki sosnowe - 3 łyżki. łyżki;
- mango - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżeczki.
- przyprawy - do smaku.
Do tankowania:
- cytryna - 1 sztuka;
- słodka musztarda bawarska - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Gruszka umyta, oczyszczona i pocięta na duże kostki. Orzechy sosnowe są lekko smażone na patelni, dodajemy gruszki i posypujemy cukrem do smaku. Dusić owoce, aż zaczną karmelizować. Następnie usuń z ognia i pozwól, aby masa ostygła. Mango myje, czyści i sieka na kostki. Rukola i kozi ser są również mielone na kostki.
Następnie zmiksuj w misce odrobinę oliwy z oliwek, octu balsamicznego i soku z cytryny. Dodaj cukier i włóż musztardę. Sól, pieprz doprawić do smaku i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Następnie kładziemy rukolę na talerzu, następnie mango, a następnie - gruszki. Posyp serem i zalew sałatkę z mango gotowanym dressingiem.
Sałatka z mango i kałamarnicy
Składniki:
- świeże kalmary - 2 szt .;
- mango - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sałata lodowa - 0,5 szt .;
- czerwona cebula - 0,5 szt .;
- kolendra - 1 wiązka;
- oliwa z oliwek;
- cytryna - 1 sztuka;
- sos sojowy, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Kałamarnice pokroić na kawałki: zrobić płytkie nacięcia, nie przecinając do końca. Następnie włóż je do miski, polej sosem sojowym i posyp sokiem z cytryny. Oczyść łzy z liści sałaty i umieść w misce. Szlifowane kostki mango i pieprzu.
Następnie przesmaruj kawałki pieprzu w oliwie i połącz z mango, cebulą i kolendrą. Smażyć kalmary na dużym ogniu i gdy tylko są białe, odwracać je przez kolejne 30 sekund, a następnie zbieramy naszą pyszną sałatkę z mango: połóż mieszaninę owoców na liściach góry lodowej, nałóż kalmary na wierzch, dopraw oliwą i od razu podawaj na stole.