Naleśniki Custard

Naleśniki są kochane przez wielu. Każda gospodyni ma chyba sprawdzoną recepturę. Teraz dowiesz się, jak gotować naleśniki z kremem.

Custard Pancake Recipe

Składniki:

mąka pszenna najwyższej jakości - 350 g;
piasek cukrowy - 75 g;
kefir - 250 g;
woda - 1 szklanka;
jaja kurze - 2 szt .;
soda - 1 łyżeczka;
sól;
wrzącej wody - 1 szklanka;
rafinowany olej - 40 ml.

Gotowanie

Bardzo wygodne jest wykonywanie ciasta naleśnikowego za pomocą blendera. Wlać kefir do miski, ubić jajka i dobrze ubić. Teraz dodaj sól, cukier i bicz jeszcze raz. Zalać wodą, wlać wcześniej przesianą mąkę i ubić do uzyskania jednorodności. Teraz nalewamy sodę do pustej szklanki, zalewamy nią wrzątkiem. Następnie dodaj powstałą masę do pozostałych składników i ponownie wymieszaj. Dodaj olej i wymieszaj. Daj ciasto stać przez około kwadrans. Następnie podgrzej patelnię i usmaż pałeczki z siatki.

Naleśniki z mlekiem - przepis

Składniki:

jaja kurze - 3 szt .;
mleko krowie - 1 litr;
mąka pszenna najwyższej jakości - 450 g;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
cukier piaskowy - 50 g;
Soda - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Wlać 200 ml mleka do pojemnika. Wlać sól, cukier, ubić jajka i wlać olej. Dobrze wymieszaj, dodaj mąkę, nie przestając wtrącać się. Pozostałe mleko jest podgrzewane, trochę bez doprowadzenia go do wrzenia. Natychmiast wylać na części ciasta. Ważny punkt - kostki w teście są niedozwolone. Jeśli się pojawią, lepiej odcedzić ciasto. Pod koniec sody ugasić wrzącą wodę i dodać do całkowitej masy i wymieszać. Aby naleśniki zostały dobrze usunięte z patelni, ciasto powinno stać przez 20-30 minut. Dzięki temu gluten mąki puchnie, a naleśniki będą bardziej elastyczne. Smaż je z obu stron w dobrze rozgrzanej patelni.

Naleśniki Custard na wodzie

Składniki:

wrząca woda - 450 ml;
mąka najwyższej jakości - 250 g;
soda - ½ łyżeczki;
olej roślinny - 65 ml;
Duże kurze jaja - 3 szt .;
cukier piaskowy - 50 g;
sól - szczypta.

Gotowanie

Rozbij jajka, dodaj cukier solą i dobrze ubij. Następnie wlej mąkę i zalej wrzącą wodą. Intensywne mieszanie za pomocą miksera lub blendera zanurzeniowego. Soda ugasić drugą szklankę wrzącej wody, natychmiast wlać do ciasta, dodać olej roślinny i ponownie zamieszać i pozostawić na 20 minut. Następnie dobrze podgrzej naczynie, wlej trochę ciasta, równomiernie rozprowadź i smaż cienkie naleśniki.

Custard Pancake Przepis na Kefir

Składniki:

mąka najwyższej jakości - 300 g;
jaja kurze - 2 szt .;
sól;
kefir - 450 ml;
olej roślinny - 65 ml;
soda - ½ łyżeczki;
piasek cukrowy - 20 g

Gotowanie

Wlać kefir do rondla, ubić jajka, posolić, posypać cukrem i wymieszać. Umieść garnek na piecu i podgrzej masę do około 60 stopni, mieszając. Następnie wylać przesianą mąkę. Soda rozcieńczona w szklance wrzącej wody i zamieszać. Wlać mieszaninę do ciasta, dodać masło i energicznie wymieszać. Ciasto pozostawić na około pół godziny. Dobrze podgrzej patelnię, nasmaruj olejem, wylej ciasto, równomiernie rozprowadź i usmaż pancake po jednej stronie, a następnie po drugiej stronie.

Przegrzebek ciasta na naleśniki serwatki

Składniki:

mąka pszenna najwyższej jakości - 800 g;
surowica - 1 litr;
sól - 1 łyżeczka;

piasek cukrowy - 120 g;
olej roślinny - 80 ml;
woda - 1 litr.

Gotowanie

Zagotować wodę, dodać cukier, sól i wymieszać. Przesiej mąkę, wlej około ¾ całej serwatki i zagniataj ciasto. Następnie wlej pozostałą serwatkę i dobrze zamieszaj. Teraz cienki strumień, ciągle mieszając, wlewać gorącą wodę. Intensywne zamieszanie. Beat jajka do puszystej pianki i wejść do ciasta. Dajemy mu 15 minut na odpoczynek, a następnie smażymy cienkie, koronkowe naleśniki.