Bisol z mięsem mielonym
Briisol - nic więcej niż prosty omlet z mielonym mięsem. Istnieje kilka sposobów na zrobienie brioli. W wersji klasycznej na świeżo wylanym jajku układa się gęsta warstwa mielonego mięsa i wylewa się na nie. Prostsze przepisy obejmują układanie przygotowanego mięsa mielonego na wstępnie usmażonym omletie z jednej strony. W tym lub w inny sposób danie okaże się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Przepis na mielone mięso
Ten przepis nie jest autentyczny z powodu dodatków takich jak keczup i ogórek, abyś mógł bezpiecznie bez nich sobie poradzić, jeśli chcesz.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- wołowina - 450 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez, musztarda, ketchup;
- kiszony ogórek - 1 szt.
Przygotowanie
Wołowiny skręca się w maszynce do mięsa lub rozdrabnia na mielone mięso za pomocą blendera. Powstałe mięso mielone jest podzielone na 6 porcji, z których każda jest zwinięta w cienki naleśnik między dwiema warstwami filmu spożywczego. Jajo tłucze się solą i pieprzem, wlewa do płaskiego naczynia i ostrożnie przekłada warstwę mielonego mięsa.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i przesuwając płytkę blisko patelni, przesuwajmy zawartość. Smaż briola po obu stronach przez 3-5 minut.
Bisol z mielonej wołowiny może już być podany do stołu, po prostu złożony na pół i posypany ziołami, lub można uzupełnić omlet nadzieniem. Powierzchnia bryzy, która nie jest pokryta jajami, jest nasmarowana sosem z mieszanki majonezu, musztardy i keczupu, na wierzch kładziemy słomkę ogórka kiszonego i dodajemy omlet na pół.
Jak ugotować leniwy napar mięsa mielonego?
Składniki:
- mielona wieprzowina - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W misce ubij jajka solą, pieprzem i sosem sojowym. Dodaj mięso mielone do jajek i wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodność. Jeśli mieszanina jest gęsta - wlej trochę wody, ale nie przesadzaj, bo inaczej briol rozpuści się podczas smażenia.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż briola po obu stronach do złotobrązowego (3-4 minuty).
Bisol z mielonego mięsa w piekarniku
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- woda lub mleko - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- suszone zioła - 1 łyżeczka;
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- twardy ser - 100 g;
- majonez.
Przygotowanie
Jajka biją mlekiem lub wodą, a także solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Z uzyskanej mieszaniny przygotuj 6 naleśników, na przemian smażąc z obu stron w oleju roślinnym.
Do farszu z kurczaka dodaj kilka łyżek wody, aby uzyskać nieco więcej płynu. Posmaruj mielone mięso na powierzchni naleśnika, rozłóż majonez na wierzchu i posyp tarty twardy ser. Złóż naleśniki na rolki, połóż na blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez 5-7 minut.
Jak zrobić mieloną wołowinę z kurczaka?
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos ostrygowy - 1/2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - kilka kropel;
- olej roślinny;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula stanie się czysta, dodaj miskę drobiową do patelni i poczekaj aż się zacznie. Teraz podlać kurczaka mieszanką sosów i oleju sezamowego.
Na innej patelni rozgrzej również olej roślinny i wylej jajka, ubite solą i pieprzem, na powierzchnię. Podczas gdy powierzchnia omletu nie miała czasu chwycić, wsunąć farsz i przetrzeć omlet kopertą. Gdy omlet zyska złoty odcień - można go wyjąć z patelni i podać na stół pokropiony zieloną cebulką.