Squash faszerowany warzywami, pieczony w piekarniku
Niezwykle smaczna i oryginalna to danie przygotowane przez nadzienie warzyw z cukinii z dodatkiem innych składników. Odmiany tego dania dla Ciebie w przepisach poniżej.
Cukinia faszerowana kurczakiem, grzybami i warzywami - przepis
Składniki:
- 3-4 średniej wielkości squash;
- mięso z kurczaka (filet z piersi) - 530 g;
- żarówki żarówek - 115 g;
- Bułgarska papryka - 115 g;
- świeże pomidory - 275 g;
- pieczarki (pieczarki) - 155 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- twardy ser - 155 g;
- zielona cebula - 25 g;
- pietruszka (zielone) - kilka gałązek;
- rafinowany olej słonecznikowy - 60 ml;
- masło chłopskie - 60 g;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 220 ml;
- Zioła prowansalskie - do smaku;
- sól jodowana i świeżo zmielona papryka (czarna) - do smaku.
Gotowanie
Na początku przygotujemy podstawę do nadziewania, a mianowicie: myjemy, kroimy cukinie na pół i segregujemy środkową część z nasionami. Powstałe "łodzie" rozłożone są na całym obwodzie olejem roślinnym i wysyłane na blachę do pieczenia, aby piec przez piętnaście minut w temperaturze 185 stopni.
W tej chwili przygotowujemy się do przygotowania farszu do farszu. Pulpety miażdżone, myte filety z kurczaka, słodka papryka i obrana cebula, pokrojone w kostkę i grzyby w średniej wielkości talerzach. W ten sam sposób mielimy świeże pomidory, ale najpierw trzeba usunąć z nich skórki, upuszczając owoc przez kilka minut we wrzącej wodzie. Zmiel połowę pomidorowej miąższu w blenderze.
Teraz, dodając olej, smażyć, aż do odparowania wilgoci i zrumienienia grzybów i włożyć do miski. Dodaj słonecznik i masło na tej samej patelni i przepuść w mieszance cebuli przez dwie minuty. Teraz dodaj kurczaka, a po zbrązowieniu wrzuć na patelnię kostki pieprzu, cukinii i pomidora. Ubijaj składniki na miękkość, po czym układamy pieczone już pieczarki, solimy farsz, pieprz, doprawiamy ziołami prowansalskimi, a także mieszamy pietruszkę, posiekaną zieloną cebulkę i połowę czosnku. Zmieszaj pozostałe puree czosnkowo-pomidorowe ze śmietaną, dopraw solą, pieprzem i aromatycznymi ziołami sos.
Napełnij każdą połówkę cukinii nadzieniem, włóż do naczynia do pieczenia i polej sosem. Pozostały sos wylewa się na dno formy, nadziewane cukinia faszerowane warzywami, kurczakiem i grzybami i grillowane w temperaturze 185 stopni czterdzieści minut.
Cukinia faszerowana ryżem i warzywami, pieczona w piekarniku
Składniki:
- cukinia w rozmiarze nieco większym niż przeciętnie - 2 szt .;
- ryż - 110 g;
- żarówek - 145 g;
- marchewki - 145 g;
- zielony groszek (puszkowany) - 155 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 60 ml;
- Zioła prowansalskie - do smaku;
- sól jodowana i świeżo zmielona papryka (czarna) - do smaku.
Gotowanie
Cukinia do farszu wybierz rozmiar nieco większy od przeciętnego, ale wciąż bardzo młody. Wycinamy umyte owoce na sektory o wysokości 5-7 centymetrów i zbieramy środek jednej strony, w wyniku czego powstają swoiste beczki do squasha. Smarujemy je ze wszystkich stron i wysyłamy przez piętnaście minut pieczemy w piekarniku nagrzanym do 185 stopni.
Do nadzienia gotować ryż do pełnej gotowości i smażyć pokrojoną w plasterki obraną kabaczkę i pokrojoną dynię i marchewkę w oleju słonecznikowym. Połącz ryż w misce, usmaż warzywa i groch w puszkach, pieprz do smaku i dopraw solą, dodaj szczyptę aromatycznych ziół i wymieszaj. Napełnij upieczone beczki otrzymanym nadzieniem i umieść je w pojemniku do pieczenia.
Aby przystawka była bardziej soczysta, możesz dodać nieco bulionu na dnie pojemnika lub dodać mieszaninę soku z kremu i pomidora, solone i przyprawione.
Pozostaje czekać, aż beczki będą piec w rozgrzanym piekarniku. Zajmie to około dwudziestu minut twojego czasu, po którym jedzenie może zostać podane przy stole.