Ryba z marchewką
Delikatne filety rybne można przygotować na różne sposoby, ale najbardziej budżetowym jest sposób gotowania przy użyciu najtańszych warzyw, w tym przypadku marchewki i cebuli. Chodzi o te proste i bardzo dietetyczne przepisy, o których powiemy później.
Gulasz z ryby z cebulą i marchewką
Składniki:
- kurkuma - 1/4 łyżeczki;
- świeża pietruszka - 1 pęczek;
- marchewki - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 2 szt .;
- filet z ryby - 4 szt .;
- wędzona papryka - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wyczyść marchewkę, pokrój ją na pół i pokrój w sztyfty o mniej więcej tym samym rozmiarze. Cebula pokroić w duże pierścienie.
Na głębokiej patelni zalać 1,5. woda, sól i kurkuma. Rozłóż na patelni świeże zielone warzywa, krążki cebulowe, marchewki i rozgniecione ząbki czosnku. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj warzywa pod pokrywką.
Tymczasem filety rybne przyprawiane są po obu stronach i szybko smażone w oliwie z oliwek (2-3 minuty z każdej strony). Porzucamy smażoną rybę na warzywach i podlewamy ją mieszanką wędzonej papryki i pozostałości oliwy z oliwek. Kontynuujemy potrawkę pod pokrywką, aż marchewka będzie miękka.
Gulasz z ryb z marchewką do tego przepisu można przygotować iw multivarku. Aby to zrobić, wrzuć warzywa i surowe, ale przyprawione ryby do miski i gotuj danie z wodą za pomocą trybu "Hartowanie". W środku gotowania otwórz pokrywkę i skrop łyżką paprykę.
Ryba pieczona z marchewką w piekarniku
Składniki:
- marchewki - 4 szt .;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- filet z ryby - 4 szt .;
- papryka - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ser feta - 100 g
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem. Rozłóż marchewkę na blasze do pieczenia i zalej masło i połowę miodu. Nie zapomnij przyprawić warzyw korzeniowych 
kminek i sól z pieprzem. Piec marchewki przez 15-20 minut w 180 stopniach lub do miękkości. 5-7 minut przed gotowaniem, umieść ryby na blasze z marchewką. Filet należy najpierw posypać pół papryki, soli, pieprzu i smażyć w oliwie z oliwek przez minutę z każdej strony.
Cebula pokroić w cienkie pierścienie i wymieszać z pietruszką. Pokrój marchewki na plasterki i dodaj do sałatki. Uzupełnimy danie fetą i dressingiem, przygotowanym na bazie resztek miodu, papryki, masła i soku z cytryny. Ryba marynowana z marchewką idzie dobrze ze szklanką wytrawnego białego wina.