Ryba z cytryną w piekarniku

Bez względu na to - dorada, sandacz, makrela czy łosoś, pieczenie ryb w piekarniku to najlepszy i najłatwiejszy sposób na jego ugotowanie. Cytryna tylko wzmocni i podkreśli jej naturalny smak.

Pieczone ryby z cytryną i oliwkami

Składniki:

Dorada - 2 sztuki;
cytryna - 1 sztuka;
oliwki - 10 szt .;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
pietruszka - 1 pęczek;
Słodka (mielona) papryka - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Gotowanie

Tusze czyste i podrobów. Umyj, namocz i wcieraj do środka solą i pieprzem. Wykonujemy na skórze kilka płytkich przekątnych wycięć. Sortujemy warzywa w liście i układamy je w tuszach. Umieść rybę w płytkim naczyniu do pieczenia. Na wierzchu plasterki cytryny i wokół rozłożonych oliwek.

Mieszamy oliwę z papryką i polewamy naszą rybę przez ten sos. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Okresowo otwierać i wlewać uwolniony sok. Usuń już przygotowaną doradę z piekarnika, przykryj folią i odstaw 10 minut. Możesz podawać taką luksusową rybę z dowolnym dodatkiem, ale szczególnie nadają się pieczone ziemniaki. gotowany ryż .

Jak gotować ryby z cytryną, czosnkiem i ziołami?

Składniki:

ryba - 700 g;
cytryna - 0,5 szt .;
olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
koperek - 1 pęczek;
sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Gotowanie

Wyciśnij sok z cytryny w olej, dodaj drobno posiekaną zieleninę i skórkę z cytryny startą na drobnej tarce. Ściśnij czosnek przez prasę. Sól, pieprz i wymieszaj. Obficie smaruj tą marynowaną rybę - na zewnątrz i wewnątrz. I wyjmij na pół godziny w lodówce. Po rozłożeniu w formie i wysłaniu do pieczenia w piekarniku podgrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Smaczna, pachnąca, chrupiąca ryba gotowa!

Czerwona ryba pieczona w folii cytrynowej

Składniki:

stek z łososia - 400 g;
cytryna - 0,5 szt .;
cebula - 1 sztuka;
sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Do sosu:

śmietana - 4 łyżki. łyżki;
koperek - 0,5 kiści;
czosnek - 1 ząbek;

sól - 1 szczypta.

Gotowanie

Myjemy stek z łososia, namaczamy papierowym ręcznikiem, masujemy solą i pieprzem i umieszczamy na folii. Górna pokrywa z cienkimi krążkami cebuli i plasterkami cytryny. Dokładnie owinąć folią i piec w piekarniku, podgrzać do 180 stopni, około godziny, a następnie przygotować sos. Wyciśnij ząbek czosnku do kwaśnej śmietany, dodaj posiekane warzywa i odrobinę soli. Zamieszaj i włóż do lodówki. Gdy gotowa ryba zostanie lekko schłodzona, wylej ją sos śmietanowy i serwowane przy stole.