Sałatka z językiem i grzybami
Język wołowy, po odpowiednim przygotowaniu, przekształca się z twardego kawałka mięsa w delikatne i apetyczne plasterki, które można następnie wykorzystać do przystawek i sałatek. Jak poprawnie ugotować język, już się zorientowaliśmy, więc teraz przyszła kolej na przepisy na sałatki z grzybami na jego podstawie.
Sałatka z kurczakiem, językiem i grzybami
Składniki:
- gotowany język - 150 g;
- filet z kurczaka - 100 g;
- ogórki kiszone - 1 szt .;
- pieczarki - 4-5 sztuk;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny;
- majonez.
Gotowanie
Filet z kurczaka Zagotować w osolonej wodzie i pokroić w paski. Język jest czyszczony i cięty w ten sam sposób. Jajka na twardo i mielone. Zetrzeć ogórki na grubej tarce lub drobno posiekać ręcznie. Grzyby pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Na życzenie można również przyprawić pierścienie cebuli razem z grzybami. Wszystkie składniki są wkładane do salaterki, doprawiane majonezem i mieszane. Podawaj sałatkę na około godzinę w lodówce przed podaniem.
Sałatka z językiem, pieczarkami i ogórkiem
Składniki:
- gotowany język - 250 g;
- grzyby marynowane - 120 g;
- ogórek (świeży) - 1 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- majonez - do tankowania.
Gotowanie
Sałatka gotowana jest w zaledwie 5 minut, jeśli masz gotowany język. Sam język jest pocięty na paski, a ogórek zostaje zmiażdżony w ten sam sposób. Grzyby pokroić w kostkę i pocierać jabłko na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce i wypełnij majonezem. Sałatkę można od razu podawać przy stole lub schładzać w lodówce przez 20-30 minut.
Warstwowa sałatka z językiem i grzybami
Składniki:
- gotowany język - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 3 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- majonez;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Pokrój pieczarki na talerze i smaż razem z cienkimi krążkami cebuli na maśle. Gdy tylko grzyby zamienią się na złote, a cebula będzie miękka, połóż je na talerzu i ostudź. Tymczasem zagotuj 2 małe ziemniaki i 3 jajka na twardo. Zmiażdż bulwy i jajka, pokrój je w kostkę. Gotowany język pokrojono w paski. Na talerzu do serwowania zaczynamy odkładać sałatkę: ziemniaki, pieczarki, język, jajka. Każda warstwa jest umazana majonezem. Przed podaniem sałatka z językiem a smażone grzyby namoczone majonezem przez co najmniej pół godziny.
Sałatka z jęczmieniem i marynowanymi grzybami
Składniki:
- gotowany język - 150 g;
- marynowane grzyby - 100 g;
- szynka - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- konserwy kukurydzianej - puszka 1/4;
- dymki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Gotowany jęczmień i szynkę pokrojoną w paski. Grzyby umyć zimną wodą. Jajka na twardo i mielone. Można powiedzieć, że sałatka jest gotowa, pozostaje tylko położyć przygotowane składniki w salaterce i doprawić majonezem. Dekorujemy naczynie zieloną cebulką, a ciekawą i łatwą do przygotowania sałatką będą wszyscy, zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole.
Sałatka z językiem i grzybami
Składniki:
- gotowany język - 200 g;
- oliwa z oliwek;
- grzyby - 150 g;
- boczniaki - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- pomidory - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 30 g;
- rukola - 50 g;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- majonez;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zacznijmy od grzybów: shiitake gotuj soloną wodę przez 2-3 minuty, po czym pokrójmy ją razem z boczniakami i pieczarkami. Podsmaż mieszaninę grzybów w oliwie z oliwek z solą i pieprzem. Zagotuj jajka i miel. Ogórek solony pocięty w kółko, cebula - cienkie kółka i pomidory - kostki. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i wypełnij je majonezem. Umieść kulinarny pierścień na naczyniu do serwowania, wrzuć do niego porcję sałaty i udekoruj go kupą świeżej rukoli.