Sałatka z pieczarkami i pomidorami
Sałatki z grzybami są zawsze przystawkami środkowymi wśród różnych odmian. Podążając podobnym trendem, postanowiliśmy zebrać kilka receptur z najczęstszymi grzybami - grzybami i pomidorami. Okazuje się proste i bardzo smaczne!
Sałatka z pomidorami, kurczakiem i pieczarkami
Składniki:
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- sól i pieprz;
- oliwa z oliwek;
- zielenie - do smaku;
- pieczarki - 10-12 sztuk;
- Szwajcarski ser - 4 sztuki;
- Pomidory cherry - 7-10 sztuk.
Do tankowania:
- majonez - 1/2 łyżki stołowej;
- śmietana - 1/2 łyżki stołowej;
- biały ocet - 1 łyżeczka;
- suszony czosnek - szczypta;
- sól, pieprz;
- suszony estragon - 1/4 łyżeczki;
- mleko - 1-2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Filet z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój filety na grubość 2,5-3 cm Sól i pieprz gotowe kotlety.
Smarujemy patelnię oliwą z oliwek i smażymy na niej filety przez 5 minut z każdej strony. Umyj z góry oczyszczone i posiekane grzyby oliwą i smaż przez około 3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor. Pomidory czereśniowe układa się na blasze do pieczenia, zalewamy masłem, doprawiamy, a następnie pieczemy w piekarniku do miękkości.
Filet z kurczaka smażonego pokroić w paski i włożyć do salaterki z grzybami. Na wierzch kładziemy całe upieczone pomidory i cienkie plasterki sera.
W rondelku wymieszaj wszystkie składniki do uzupełnienia paliwa. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńczyć go mlekiem do pożądanej konsystencji.
Wlej wodę sałatka z kurczakiem, pieczarkami Sos śmietanowy z pomidorami i serem przed podaniem lub podawać osobno.
Sałatka Champignon z ogórków i pomidorów
Składniki:
- ogórek - 1 szt .;
- pieczarki - 7-9 sztuk;
- pomidory koktajlowe - 5-6 sztuk;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz;
- liście szpinaku - 1 łyżka stołowa;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zacznijmy gotować z tankowaniem. W małej misce wymieszaj sok cytrynowy, olej, sól, pieprz do smaku, 
trochę musztardy i kaparów. W razie potrzeby umieszczamy tankowanie w lodówce.
Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż pieczarki na złoty kolor. Jeśli pieczarki są małe, nie powinieneś ich ciąć. Nie zapomnij solić i pieprzyć grzyby podczas gotowania. 2 minuty przed gotowością wysyłamy pomidory na patelnię.
Umieść świeże liście szpinaku na talerzu, ułóż smażone pieczarki na wierzchu z pomidorami, kulkami świeżego ogórka i na koniec polej cały sos.