Sałatka z kalmarów z ryżem
Dzięki sprzedaży świeżych i niedrogich kalmarów nasze stoły zostały uzupełnione pysznymi daniami z ich udziałem. Gorące i zimne potrawy z kalmarem są nie tylko bogate w białko, ale również bardzo odżywcze. Kolejna wersja pysznego jedzenia "squid" - sałatka ryżowa , o przepisach, które zostaną omówione w tym artykule.
Przepis na sałatkę z kalmara z ryżem
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 500 g;
- oliwa z oliwek - 1/3 st .;
- ocet winny - 1/3 Art.;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- pietruszka;
- ryż długoziarnisty - 1 1/2 łyżki stołowej;
- orzeszki sosnowe - 1/4 st .;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- świeża mięta.
Gotowanie
Oczyśćcie zwłoki kalmarów i gotujcie je we wrzącej osolonej wodzie przez około minutę. Gotowe kalmary kroimy w pierścienie i zanurzamy w zalewie z oliwy z oliwek, octu, soku z cytryny, posiekanej cebuli i czosnku, pietruszki, soli i pieprzu. Niech kałamarnica marynuje się przez około godzinę.
Zagotuj ryż do gotowości i schłodzić do temperatury pokojowej. Wymieszaj ryż z kałamarnicą i marynatą, w której był. Pomidory cherry przeciąć na pół, a także posłać do sałatki, posypać danie z orzeszkami pinii i podawać.
Sałatka z kalmarów z ryżem i słodką papryką
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- bulion warzywny - 2 łyżki stołowe;
- Shallot - 2 szt .;
- ocet winny - 1 1/2 łyżeczki.
- rukola - 50 g;
- migdały - 20 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- zielony groszek - 150 g;
- kalmary - 450 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- słodka papryka w oleju - 150 g
Gotowanie
Zagotuj ryż, napełnij rosół warzywny, pozostawiając 100 ml tego ostatniego, aby przygotować opatrunek.
Shallot zalać octem i odstawić na 5 minut. Rukola, obrane migdały, czosnek i chili włożyć do miseczki i zalać pozostałym bulionem. Pokonaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość i dodaj sos do smaku.
Groch gotuje się, aż ugotuje. Oczyszczamy zwłoki kałamarnic i blanszujemy wrzątkiem przez minutę, a następnie kroimy w pierścienie. Pieprzyć i piec w piekarniku. Pieczone i konserwowane na maśle, paprykę pokroić w paski i wymieszać z schłodzonym gotowanym ryżem. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do sałatki i uzupełnij ją.
Sałatka z kalmarów z ryżem i grzybami
Składniki:
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 1 szt.;
- liście tymianku - 1/2 łyżeczki;
- suszone oregano - 1/4 łyżeczki;
- kalmary - 250 g;
- ocet winny - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- Musztarda dijon - 1/2 łyżeczki;
- pomidor - 1 szt .;
- grzyby - 2-3 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- pietruszka;
- bazylia
Gotowanie
Gotujemy wodę z liści laurowych, tymianku i oregano, gotujemy w niej oczyszczone kalmary przez 1 minutę, po czym tniemy zwłoki pierścieniami. Whip ocet z oliwą, musztardą, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Ciepły gotowany ryż zalewamy uzyskanym dressingiem i mieszamy z pokrojonymi pomidorami, ogórkami. cienkie talerze z surowych grzybów i posiekanych zielonych. Sałatka serwowana może być zarówno ciepła, jak i zimna.
Sałatka z kałamarnicami, ryżem, kukurydzą i jajkiem
Składniki:
- mięso kraba - 150 g;
- kalmary w puszkach - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- słodka cebula - 1 szt .;
- majonez.
Gotowanie
Mięso kraba i kalmary pokroić w cienkie paski. Podobnie, cięcie i ogórek. Posiekaj słodkie cebule. Ugotować jajka na twardo, schłodzić i posiekać drobno. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, dodaj do nich kukurydzę w puszkach i dopraw do sałatki majonezem. Przed podaniem potrawa musi być schłodzona.