Sałatka z pieczonych warzyw może być przygotowana zarówno w warunkach mieszkania w mieście, z gotowanymi warzywami w piecu, jak i na daczy lub na pikniku, z wykorzystaniem grilla do tego celu. Rozważymy obie poniższe opcje i zaoferujemy dwa najlepsze przepisy na ten rodzaj żywności.
Składniki:
Do tankowania:
Gotowanie
Przed pieczeniem w piekarniku warzywa należy dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i posiekać. Cukinia miażdży okręgi o grubości do jednego centymetra, a bułgarska papryka, koper włoski i pomidory w podłużnych plasterkach. Składamy składniki w naczyniu do pieczenia lub po prostu na blasze do pieczenia, a następnie wlewamy je oliwą z oliwek, przecieramy w cytrynowym tymianku i wysyłamy do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 205 stopni przez dwadzieścia minut.
W tym czasie przygotujemy stację benzynową. Wyciśnij obrane ząbki czosnku do miski, dodaj sok cytrynowy i oliwę z oliwek w to samo miejsce. Kroimy także chili w sos. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki i zalej powstałą mieszaninę gotowych, lekko schłodzonych warzyw, dodaj sól do smaku, zamieszaj i natychmiast podawaj do stołu, gdy jest ciepło.
Składniki:
Gotowanie
Na sałatkę ormiańską upieczemy warzywa z grilla. Aby to zrobić, połóż umyte owoce na kratownicy lub sznurku na szpikulcu i zanurzaj węgle, aż będą miękkie. Gotowe natychmiast umieszczamy owoce w garnku zimnej, lekko osolonej wody na krótki czas, po czym usuwamy i odrywamy z łatwością. Otrzymaną miazgę z bakłażana i pieprzu pokroić w duże plasterki, włożyć do miski, która również dodaje drobno posiekaną kolendrę lub pietruszkę i wycisnąć obrane ząbki czosnku. Napełnij masę roślinną mieszanką oliwy z oliwek bez aromatu i soku z cytryny, dodaj sól do smaku, wymieszaj i od razu podawaj do stołu.