Sago owsianka
Sago - bogaty w węglowodany skrobia, uzyskana z rdzenia pewnego rodzaju palm. Kiedyś ten zboż był niesamowicie popularny w naszym kraju, ale potem cały jego asortyment zniknął z półek sklepów spożywczych, a sago przeszło do kategorii egzotycznych potraw. Jeśli masz dość szczęścia, aby zdobyć torbę sago, nie przegap okazji, aby ugotować na jej podstawie serdeczną i smaczną owsiankę.
Kaszka mleka Sago
Składniki:
- Sago - 3/4 centów;
- mleko - 2 t.;
- owoce męczennicy - 6 szt .;
- cukier - 65 g;
- sok ananasowy i miąższ - 225 ml.
Gotowanie
Ziarno Sago wlewa się do rondla i zalewamy szklanką mleka zmieszaną ze szklanką zimnej wody. Pozostaw zrost na poziomie pół godziny.
W międzyczasie wydobywamy rdzeń z marakui i mieszamy z cukrem. Włóż mieszaninę do ognia i gotuj, mieszając, przez około 4 minuty lub aż cukier się rozpuści. Po 4-5 minutach masa powinna zgęstnieć i można ją usunąć z ognia. Wymieszaj syrop z marakui z sok ananasowy i odłóż na bok.
Teraz podgrzamy namoczoną kaszę sago, uzupełniając pozostałą szklankę mleka. Gdy tylko ciecz osiągnie wrzenia, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i gotuj przez 10-15 minut. Gdy sago jest miękkie, połóż je na talerzach lub wysokich szklankach, przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Przed podaniem posyp potrawę syropem z marakui.
Jeśli masz zamiar gotować owsiankę w wolnym naczyniu, przelej zboże do podgrzanego mleka i wybierz tryb owsianki na czas automatyczny.
Przepis na owsiankę bananową Sago
Składniki:
- Sago - 65 g;
- cukier - 110 g;
- banany - 2 sztuki;
- mleko kokosowe - 250 ml;
- nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Sago zasypiamy w misce i napełniamy ją zimną wodą, po czym zostawiamy ją na 1 godzinę. Z opuchniętymi płatkami zbożowymi spuszczamy resztki starej wody i wlewamy 500 ml świeżej cieczy. Dodaj cukier, szczyptę soli i sago warzonego. Po 15 minutach ziarna staną się przezroczyste i miękkie.
Obierz banany i pokrój w plastry o grubości pół centymetra. Dodaj je do owsianki, gotuj jeszcze 3 minuty, wlej mleko kokosowe i zdejmij patelnię z ognia. Podajemy ciepłą owsiankę.
Jak zrobić grubą owsiankę sago?
Składniki:
- mleko - 4 tony;
- cukier - 1 łyżka.
- Sago - 1/2 łyżki stołowej;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
Sago wlać dwie szklanki mleka i pozostawić do spuchnięcia na 1,5-2 godziny. Wrzucamy spęcznione grys do ognia, wlewamy kolejną szklankę mleka, dodajemy cukier i dużą porcję ekstraktu waniliowego. Pokonaj pozostałą szklankę mleka dwoma żółtkami i rozpocznij stopniowo, z ciągłym mieszaniem, wlać do prawie gotowej owsianki. Jak tylko owsianka zgęstnieje i zyskuje konsystencję puddingu, można ją podawać przy stole w towarzystwie świeżych owoców i jagód.
Jak ugotować pikantną owsiankę sago?
Składniki:
- Sago - 1 łyżka.
- orzeszki ziemne - 1/2 st.;
- czerwony proszek z chili - 1/4 łyżeczki;
- garam masala - 1/4 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 1 1/2 łyżeczki;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- naziemne curry - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Sago wlać wodę i pozostawić do puchnięcia przez noc. Następnego dnia wyciśnij nadmiar zbóż i odłóż na bok na pewien czas.
Podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż nasiona sezamu, aż uzyskają złoty kolor. Do złotych nasion dodać zmiażdżone orzeszki ziemne, kminek, curry, garam masala i chili. Na koniec połóż obficie sago, wymieszaj wszystko i smaż przez około 10 minut.
Pachnący, lekko wyspowy i słony sago może być podawany natychmiast po ugotowaniu, posypany posiekaną kolendrą.