Zupa ryżowa z pomidorami
Kolejne pyszne i odżywcze pierwsze danie - zupa ryżowa z pomidorami. To danie powstaje szybko i nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej ani trudno dostępnych składników.
Przepis zupa z pomidorów ryżowych
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- biała cebula - 1 szt .;
- seler - 1 szt .;
- cukier - 20 g;
- marchewki - 1 szt.;
- przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory w ich własnym soku - 400 g;
- bulion warzywny - 1 l;
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- zieloni
Gotowanie
Zaczynamy gotowanie z parującymi warzywami, rozgrzewamy kawałek masła na patelni i posypujemy pokrojonymi łodygami selera i pokrojoną w kostkę marchewką z białą cebulą. Gdy warzywa zmiękną, dodaj cukier, ocet i gotuj przez około minutę. Następnie dodaj do garnka przecier pomidorowy i całe pomidory razem z sokiem. Gotujemy pomidory przez około 10 minut, siusimy i mieszamy z bulionem warzywnym. Pozostaw naczynie na kuchence na kolejne 15-20 minut, następnie zmiksuj zupę z wcześniej ugotowanym ryżem i usuń z ognia. Posyp zielenią przed podaniem.
Zupa ryżowa z pomidorami i przegrzebkami
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- ocet balsamiczny - 15 ml;
- Olej z awokado - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 20 ml;
- przegrzebki - 16 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- bulion warzywny - 500 ml;
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- suszona bazylia - do smaku.
Gotowanie
Pomidory smakowe w mikserze z olejem z awokado, solą i octem balsamicznym. Rozetrzeć puree i wymieszać z bulionem warzywnym. Dodaj ugotowany ryż i schłódź danie.
Przed podaniem griluj przegrzebki i pokrój awokado w kostkę. Dekorujemy zupę przygotowanymi składnikami, posypujemy bazylią i serwerem.
Jak ugotować zupę ryżową z pomidorami?
Składniki:
- masło - 20 g;
- suszona bazylia - 1 1/2 łyżeczki;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- bulion warzywny - 250 ml;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mąka - 30 g;
- mleko - 500 ml;
- biała cebula - 1 szt .;
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- zieloni
Gotowanie
W rondlu utonąć kawałek masła i posypać go posiekaną cebulką, czosnkiem i bazylią. Posyp całą sól i pieprz, wlej pomidory wraz z sokiem i bulionem. Przykryj zawartość miski pokrywką i poczekaj, aż się zagotuje, następnie zredukuj ciepło i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 10 minut.
Za pomocą blendera odkaż wszystkie składniki. Wymieszaj mąkę z lekko rozgrzanym mlekiem i dodaj do bazy pomidorowej na zupę. Teraz dodaj ryż i wróć zupę do pieca na około 5 minut, zupę ryżową dopraw do smaku pomidorami, a przed podaniem pokrój posiekaną zieleniną.