Kulki ryżowe
Ryż jest niewątpliwie bardzo przydatnym produktem, bogatym w minerały i błonnik. Ale czasami po prostu znudzi nam się kasza ryżowa i chcemy czegoś niezwykłego i smacznego! Jest tylko jedno wyjście z tej sytuacji: przygotuj pyszne kulki ryżowe jako dodatek, a teraz zastanowimy się, jak to zrobić.
Kulki ryżowe z mielonym mięsem
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- woda - 2 łyżki.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielona wołowina - 250 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser "Mozzarella" - 0,5 sztuki;
- jajko - 2 szt .;
- sos pomidorowy - do smaku;
- bułka tarta - 1 łyżka.
Gotowanie
Jak ugotować kulki ryżowe? Umyć ryż, wlać go zimną wodą, włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ciepło, zamknij pokrywkę i gotuj przez 25 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj zmiażdżony czosnek i smażyć około 3 minut. Następnie włóż farsz i gotuj, stale mieszając na małym ogniu. Gdy mielone mięso stanie się jasnobrązowe, zdejmij patelnię z ognia i delikatnie osusz nadmiar tłuszczu. Teraz wymieszaj w głębokiej misce gotowanego gorącego ryżu, mięsa mielonego, dodaj sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszać i ostrożnie wlać sos pomidorowy. Dodaj ser i poczekaj, aż całkowicie się roztopi, a następnie zwiń małe kulki, ułóż je na blasze do pieczenia i wstaw je do lodówki na 20 minut. Po upływie tego czasu zanurzamy każdą kulkę w ubitym jajku, zwijamy w bułkę tartą i pieczemy kulki ryżowe w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 25 minut, aż się zrumienią i staną chrupiące.
Kulki ryżowe z nadzieniem
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- ryż basmati - 130 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- marynowany imbir - do smaku;
- wino ryżowe - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- proszek imbirowy - szczypta;
- sól, mielony pieprz, liść laurowy - do smaku.
Gotowanie
Jak ugotować kulki ryżowe? Ryż zalać zimną wodą i pozostawić na 2 godziny do spęcznienia, a następnie wyrzucić na sito i wysuszyć. Umyć filet z kurczaka, pokroić w plastry i przeskoczyć przez maszynę do mięsa. Marynowany imbir i czosnek zmiażdżyć, dodać do kurczaka, a następnie wlać sos sojowy, olej sezamowy i wino ryżowe. Doprawić pieprzem mielonym, proszkiem imbiru, posolić do smaku i dokładnie wymieszać. Przygotuj ryż na płaskiej płytce, z mokrymi dłońmi uformuj kulki z rozdrobnionego kurczaka i równomiernie zwiń je w płatki. Następnie umieść kulki w podwójnym kotle, dodaj liść laurowy do wody i przygotuj potrawę przez 30 minut.
Kulki sera ryżowego
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 30 g;
- masło - 10 g;
- świeże zielenie do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 2 łyżki.;
- sól, ostra papryka - do smaku;
- twardy żółty ser - 10 g;
- twardy biały ser - 20 g;
- bułka tarta - 100 g.
Gotowanie
Jak zrobić kulki ryżowe? Twardy żółty ser dokładnie pocierać lub pocierać na małej tarce. Na rozgrzanym maśle usmażyć posiekaną wcześniej cebulę, dodać ryż, lekko dusząc i zalać przegotowaną wodą. Sól smakuj i gotuj, aż ryż będzie w pełni ugotowany. Następnie włóż połowę startego sera, wymieszaj, zdejmij z pieca i odłóż na bok, aby ostygł. Do schłodzonej masy dodać biały ser, pozostałą żółtą, zieloną, jajową i doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Tworzymy małe kulki z masy ryżowej, zwijamy je w mieloną bułkę tartą i smażymy w rozgrzanym oleju roślinnym do złotego koloru. Podawaj gorące danie, przyozdobione świeżymi ziołami.
Aby urozmaicić wybór przystawek na stole, możesz również ugotować ser lub kulki z kurczaka . Ciesz się posiłkiem!