Ryżowe ciastka płaskie

Ciastka ryżowe - całkiem zwyczajne, świeże, ale jednocześnie pyszne i smaczne danie. Są dobre same w sobie jak chleb do różnych potraw, a także służą do zawijania w nich wszelkich nadzień: mięsa, kurczaka, warzyw lub grzybów. Piec ciasta tradycyjnie wykonane z mąki ryżowej. Nie marnujmy czasu na próżno i uczmy się kilku ciekawych przepisów na ich przygotowanie.

Przepis na ciasto ryżowe

Składniki:

mąka ryżowa - 2,5 łyżki stołowej;
woda - 200 ml;
cukier granulowany - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt .;
sól - szczypta;
masło - 50 g;
olej roślinny - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Teraz powiedz ci, jak gotować ciastka ryżowe. Wymieszaj mąkę z solą i cukrem. Jajko rozcieńcza się w wodzie, a następnie wylewa na mąkę. Ręce, dobrze natłuszczaj olejem roślinnym i zagniataj jednorodne ciasto. Odpoczywamy przez około 20 minut, po czym dzielimy go na 5 części, rozwałkowujemy na cienkie płaskie ciasto i smażymy na suchej patelni, aż do zarumienienia. Gotowe ciastka ryżowe smarują roztopionym masłem, dzięki czemu pozostają miękkie i smaczniejsze przez długi czas.

Koreańskie ciastka ryżowe

Składniki:

jajko - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżeczka;
mąka ryżowa - 350 g;
sól, cukier - 1 łyżeczka;
woda - 150 ml;
masło stopione.

Do wypełnienia:

mięso mielone - 300 g;
żarówka - 2 szt .;
marchewki - 1 t.;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
mielona papryka chili - 2 łyżeczki;
Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
Zieloni;
przyprawy

Gotowanie

Najpierw zróbmy ciasto na ciastka ryżowe. Aby to zrobić, weź miskę, włóż do niej jajko, wrzuć sól, cukier, zalej wodą i olejem roślinnym. Delikatnie roztrzepać wszystko trzepaczką do uzyskania gładkości, a następnie wlać stopniowo mąkę i zagnieść miękkie, ale elastyczne ciasto. Wrzucamy go do bobu, przykrywamy ręcznikiem i pozwalamy mu odpoczywać przez 30 minut.

I tym razem przygotujemy wypełnienie. Obierz warzywa i zioła, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz na papierowym ręczniku. Cebulę i marchewkę rozdrabniamy na małe kawałki i przechodzimy na złoto. Następnie dodaj papryczkę chili i rozprowadź mięso mielone. Podczas smażenia mięsa z warzywami drobno posiekaj warzywa, słodką bułgarską paprykę i wyślij wszystko na patelnię wraz z pastą pomidorową. Dokładnie wymieszaj wszystko, dodaj sól do smaku, dodaj posiekany czosnek i wlej ocet balsamiczny. To wszystko, nadzienie z ciasta ryżowego jest gotowe. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Teraz wracamy do naszego testu: dzielimy go na 4 identyczne części, każda tocząca się w kulkę. Następnie przekładaj je na przemian do ciasta za pomocą drewnianego wałka lub po prostu zagniataj palcami do grubości, jakiej potrzebujemy.

Następnie dokładnie podgrzej patelnię, zalej odrobiną oleju roślinnego i smaż na każdym placku po obu stronach, aż do zrobienia. W tym samym czasie, po odwróceniu ciasta na drugą stronę, rozpływamy na jego powierzchni mały kawałek stopionego masła. Teraz, gdy mamy wszystkie składniki Koreańskie ciastka ryżowe gotowe, przejdź do ostatniego etapu gotowania ciastek ryżowych w języku koreańskim.

Aby to zrobić, ostrożnie ułóż gorącą tortillę na oddzielnej porcji, na górze z ciepłym farszem mięsnym, posyp je tartym serem, jeśli chcesz, dodaj trochę świeżo posiekanej zieleni, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i delikatnie ułóż wszystko na słomie, aby wygodniej było zjeść to pyszne! Podobnie robimy z wszystkimi innymi ciastami i serwujemy przygotowane danie do stołu.