Przepisy z agrestu - najlepsze pomysły na gotowanie prostych i oryginalnych potraw
Latem każda gospodyni ma ogromną ochotę gotować smaczne, lekkie posiłki, używając świeżych jagód i owoców. Receptury z agrestem pomogą kucharzom poradzić sobie z problemem wyboru apetycznej i niecodziennej potrawy, która przypadnie do gustu każdemu konsumentowi z różnymi prośbami.
Co zrobić z agrestu?
Zanim zaczniesz konserwować puste przestrzenie agrestu na zimę, potrzebujesz dużo świeżych jagód, a oryginalne receptury pomogą ci w perfekcyjnym wykonaniu doskonałych potraw.
- Naczynia agrestowe to nie tylko dżemy i kompoty. Oprócz zwykłego napoju według przepisu "babci" można stworzyć pyszny koktajl "Mojito" na bazie jagód i liści mięty.
- Ciasta z agrestem - eksplozja smaku! Kwaśne jagody kontrastują z cukrowym ciastem, w wyniku czego zawsze pojawiają się pyszne smakołyki.
- Receptury z agrestem czasami mogą być zaskakujące. Co to jest pikantny sos na mięso lub pikantny indyjski chutney.
- Agrest jest bogaty w pektyny, więc nie będzie problemów z przygotowaniem galaretki czy marmolady.
Przepis na ciasto z agrestu
Taki pyszny i pachnący placek z agrestem będzie w stanie upiec wszystkich, nie potrzeba dużo jedzenia, ale wynik z pewnością będzie znakomity. Każde słodkie ciasto pasuje do kwaśnego smaku jagód, więc możesz wybrać dowolny przepis. Do tego ciasta potrzebna będzie forma 22 cm, czas gotowania, biorąc pod uwagę przygotowanie składników - 1 godzinę.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 180 g;
- mąka - 350 g;
- proszek do pieczenia;
- skórka cytryny - 2 łyżki. l.;
- masło - 150 g;
- agrest - 300 g;
- skrobia - 20 g.
Gotowanie
- Jagody do sortowania, usuwania ogonków, suszenia, posypywania skrobią. Wlać do postaci olejowanej.
- Beat jajka z cukrem do białej puszystej masy.
- Bez zatrzymywania miksera, aby wprowadzić proszek do pieczenia, skórkę i mąkę.
- Wprowadź miękkie masło, aby uzyskać gładkie, gładkie ciasto.
- Wylej jagody, piecz przez 40 minut w 190.
Przepis na chutney z agrestu
Niezwykłe przepisy na agrest są czasami dość proste, wystarczy umiejętnie połączyć składniki. Pikantne potrawy indyjskie są łatwe do wdrożenia, więc miłośnicy ciekawych i bogatych smaków docenią ten sos. Chutney z agrestu jest ostry, pachnący i dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi.
Składniki:
- agrest - 600 g;
- 1 strąk chili;
- cukier - 100 g;
- imbir (część) - 1 cm;
- sól;
- woda - 50 ml;
- liść laurowy - ½ liści.
Gotowanie
- Umyj agrest, usuń ogony, osusz.
- Wlać do rondla, wlać wodę, usmażyć na dużym ogniu.
- Mieszaj oddzielnie sól, cukier, posiekane chili. Skórka imbiru.
- W międzyczasie jagody stały się przezroczyste i miękkie.
- Dodaj przyprawy, kawałek imbiru i laur. Mieszaj, gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Usuń imbir i liść laurowy.
- Przykryj pokrywką przez 20 minut.
Agrest Mojito
Odświeżający letni drink - "Mojito" z agrestu i mięty z pewnością docenią wszyscy fani nowych ciekawych smaków. Picie można zamówić do przyszłego użytku, ale można je również cieszyć się natychmiast po ochłodzeniu. Napój jest początkowo bezalkoholowy, więc może być oferowany dzieciom. Jeśli dodasz do kompozycji rum i pokruszony lód, pojawi się słynny naturalny koktajl.
Składniki:
- agrest 250 g;
- wapno - ½ szt .;
- mięta - 50 g;
- cukier - ½ st .;
- startego imbiru - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- W dzbanku wlać wszystkie składniki, zalać wrzącą wodą.
- Przykryć pokrywką, przytrzymać przez 20 minut, wlać do rondla, zagotować syrop.
- Ponownie wlać do karafki z miętą i jagodami, przykryć i odczekać do całkowitego ochłodzenia.
- Pij i wymieszaj całkowicie schłodzony napój z alkoholem.
Galaretka owocowa z agrestu
Deser galaretkowy z agrestu można przygotować w jednym pojemniku lub poczekać, aż masa zamarznie i pokroić na kawałki, zwinąć w cukrze i delektować się pysznymi słodyczami. Biorąc pod uwagę, że jagody zawierają dużą ilość pektyny, nie ma potrzeby dodawania składników żelujących. W przypadku postaci smarnych używanych w brandy można ją zastąpić niewielką ilością oleju.
Składniki:
- agrest - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- Cognac - 10 ml.
Gotowanie
- Przeciąć agrest przez sito.
- Gotuj, aż do zmniejszenia objętości o połowę.
- Wlać cukier, gotować przez kolejne 30 minut.
- Nasmarować formę brandy
- Wlać galaretkę, przykryć pergaminem, schłodzić w warunkach pokojowych.
- Przechowywać w lodówce przez 4 godziny.
- Wytnij galaretkę, zwiń cukier.
Sos z agrestu na mięso
Gruziński sos tkemali agrest nie jest najbardziej tradycyjną odmianą przypraw, ale naprawdę pyszny iw rezultacie przypomina klasyczną recepturę. Aby uzyskać większe bogactwo, użyj suchej lub skoncentrowanej adjiki kaukaskiej, dzięki której smak stanie się bliższy autentycznemu działaniu i będzie dobrym konserwantem, który będzie dłużej utrzymywał sos.
Składniki:
- agrest - 500 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- pod ostra papryka - 1 szt .;
- sól, cukier;
- Adżyka Kaukaska skoncentrowana - 1 łyżeczka;
- koperek, kolendrę, bazylię, pietruszkę - 40 g;
- woda - 200 ml.
Gotowanie
- Wlać jagody wody, gotować do miękkości.
- Zmieszaj agrest w tłuczonych ziemniakach.
- Do masy jagodowej dodajemy pokrojone warzywa, drobno pokrojone papryki, tłuczony czosnek i adżikę.
- Dusić sos na minimalnym ogniu 20 minut.
- Przed użyciem całkowicie chłodny.
Co można ugotować z agrestu na zimę?
Recepty z agrestu na zimę znane są większości gospodyń domowych, które co roku zajmują się konserwacją. Jagody są tak wszechstronne, że można z nich zbierać nie tylko dżem, ale także wiele innych ciekawych przysmaków.
- Przepisy na dżem z agrestu są bardzo różnorodne. Jagody łączone są z truskawkami, porzeczkami, jabłkami i truskawkami. Często w kompozycji przysmaków dodajemy cytrusy.
- Kompot jest dobrym substytutem zakupionych napojów. Suplement agrestu z innymi sezonowymi jagodami lub pomarańczami.
- Likier alkoholowy zaskoczy Cię przyjemnym smakiem i lekko gęstą konsystencją.
- Przepis na galaretkę z agrestu na zimę nie wymaga dodatku składników żelujących, podczas przechowywania kęs zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
- Pastila to najlepszy przysmak, który jest przechowywany przez długi czas i podlega wszystkim zaleceniom.
Jak gotować dżem z agrestu na zimę?
Bardzo łatwe do przygotowania dżem z czerwonego agrestu . Uczta według tego przepisu jest otrzymywana z całych jagód, podczas przechowywania syrop gęstnieje do stanu galaretowatego. Jeśli chcesz, możesz dodać kompozycję malin lub czerwonych porzeczek. Liczbę składników oblicza się na słoiku o wadze 750 g.
Składniki:
- cukier - 1 kg;
- agrest - 1 kg.
Gotowanie
- Umyć agrest, usunąć ogony, posiekać jagody za pomocą wykałaczki.
- Napełnij cukrem i pozostaw na 5 godzin.
- Gotować dżem, gotować przez 5 minut. Usuń piankę.
- Ostudzić, zagotować ponownie i gotować przez 5 minut.
- Wlać do słoika, hermetycznie zakorkować i umieścić pod ciepłym kocem, aż całkowicie się ochłodzi.
Jak gotować kompot z agrestu?
Przepisy kompotu agrestu nie różni się niczym od robienia podobnych napojów z innych jagód. Skórka pomarańczowa i miąższ dodadzą specjalnego interesującego smaku. W przypadku owoców cytrusowych lepiej jest obrać białą skórkę, aby napój nie był gorzki. Ilość tych składników oblicza się na słoiku o pojemności 1 litra.
Składniki:
- agrest - 1 kg;
- cukier - 1 przedmiot;
- startą skórkę pomarańczową i miąższ.
Gotowanie
- Wlać obrane agrest, startą skórkę i posiekane pestki pomarańczowego mięsa do sterylizowanego słoika.
- Zalać wrzątkiem zawartość słoika, przykryć pokrywką i pozostawić na 20 minut.
- Odcedź płyn w rondlu, dodaj cukier i zagotuj ponownie.
- Gorący syrop wlewa się do słoika, hermetycznie zapieczętowany.
- Odwróć kompot agrestu i pomarańczy i umieść pod kocem, aż ostygnie.
- Napój jest przechowywany przez całą zimę w piwnicy lub magazynie.
Galaretka z agrestu na zimę przez maszynę do mięsa
Bardzo łatwe do przygotowania galaretka z agrestu na zimę. Większość pektyny zawarta jest w skórce, ponieważ jagody nie powinny mielić przez sito i przewijać maszynę do mięsa. Nie ma potrzeby dodawania żelatyny ani żelatyny, przysmak będzie niezależnie zagęszczał podczas przechowywania. Przechowywać przedmiot niekoniecznie w lodówce, można go umieścić w piwnicy lub spiżarni.
Składniki:
- agrest - 2 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Gotowanie
- Umyć agrest, oczyścić ogony, wysuszyć.
- Przewiń maszynę do mięsa, dodaj cukier.
- Włożyć ogień, usunąć piankę, gotować przez 15 minut. Aby ostygnąć.
- Gotuj galaretki ponownie po gotowaniu przez 15 minut.
- Wlać do sterylizowanych pojemników, uszczelnić, obrócić i umieścić pod dywanikiem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Nalewka z agrestu
Ma niesamowity smak nalewka z agrestu na wódce. Przygotowanie napoju nie jest szybkie, zajmie co najmniej miesiąc, zanim będzie można go posmakować. Ale wynik jest wart wysiłku i czekania. Konsystencja likieru jest gruba, nieco gruba, jak alkohol. Taki alkohol jest przechowywany w domu przez co najmniej rok.
Składniki:
- agrest - 500 g;
- cukier - 400 g;
- wódka - 600 ml.
Gotowanie
- Posyp jagody w odpowiednim pojemniku, wlej wódkę, przykryj i odstaw na 2 tygodnie, mieszaj zawartość każdego dnia.
- Wlej wódkę do innego pojemnika, włóż do lodówki.
- Agrest wypełnić cukrem, pozostawić na 2 tygodnie, mieszać okresowo.
- Wlej syrop do wódki.
- Jagody w słoiku zalewamy wodą, odstawiamy na kilka dni, mieszając.
- Spuść wodę do wódki.
- Filtr infuzyjny przez filtr gazowy.
Nożyce agrestowe w domu
Naturalna i zdrowa przysmak, który spodoba się dzieciom - galaretowe słodycze w postaci cienkich płytek. Przygotowywanie domowych pastylek z agrestu w elektrycznej suszarce, ale jeśli nie było dostępne, można użyć piekarnika, ale czas suszenia podwoi się. Żywność jest przechowywana w hermetycznym szklanym lub plastikowym pojemniku.
Składniki:
- agrest - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- olej do smarowania palety;
- skrobia lub cukier w proszku do posypywania ptasie mleczko.
Gotowanie
- Agrest przetrzyj syro, przykryj cukrem, gotuj do rozpuszczenia się kryształów.
- Wlać do wysmarowanej patelni cienką warstwą.
- Suszyć przez 7 godzin w temperaturze 50 stopni.