Przepis na zupę grzybową z jęczmieniem
Wiele osób nie docenia jęczmienia, ponieważ nie ma w nim smacznych dań. I to całkowicie na próżno. Dzięki temu kasze są po prostu pyszne zupa grzybowa . Kilka przepisów na jego przygotowanie czeka na ciebie poniżej.
Zupa grzybowa z jęczmienia perłowego w wolnym naczyniu
Składniki:
- perlovka - 0,5 multistans;
- grzyby - 500 g;
- ziemniaki - 400 g;
- marchewki - 130 g;
- cebula - 100 g;
- korzeń pietruszki - 30 g;
- olej roślinny;
- woda - 2,5 l;
- sól
Gotowanie
Perlovka zalać wrzącą wodą. Cebula pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym w trybie "pieczenia". Po 10 minutach ułóż startą marchewkę do cebuli i smaż przez następne 10 minut. Dodaj posiekane grzyby i gotuj w tym samym trybie przez 15 minut. Potnij ziemniaki na małe kawałki i dodaj do pozostałych składników. Tam wysyłamy jęczmień i posiekany korzeń pietruszki. Zalać wodą, posolić do smaku iw trybie "Hartowanie" przygotować 1 godzinę.
Przepis na zupę grzybową z jęczmienia perłowego
Składniki:
- jęczmień perłowy - 0,5 filiżanki;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- Zieloni;
- olej roślinny;
- liść laurowy, sól, ziele angielskie.
Gotowanie
Umyć jęczmień, zalać go szklanką wrzącej wody i parą przez około godzinę. Grzyby pokroić na kawałki średniej wielkości. Zanurz grzyby we wrzącej wodzie i zagotuj. Usuń piankę, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj grzyby przez około 15 minut, a następnie wyjmij z garnka z hałasem.
Umieść jęczmienia w bulionie grzybowym i gotuj przez około 40 minut. Zmiel cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Następnie cebulę starannie wybieraj z patelni i wyjdź z oleju. Teraz smażymy w nim grzyby. Po 7 minutach dodaj cebulę, sól, pieprz i wymieszaj. Ziemniaki pokroić w kostkę. Rozsypywamy je na patelni z jęczmieniem, wysyłamy również smażone grzyby. Gotujcie wszystkie razem przez kolejne 25 minut, aw gotowej zupie już dodajecie rozdrobnione zielenie. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na 15 minut.
Jak gotować zupę grzybową z jęczmieniem?
Składniki:
- Jęczmień - 1 kubek;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt.;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- woda - 1 l;
- pieczarki - 300 g;
- kruszony zielony kolendry - 1 łyżka. łyżka;
- posiekana pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- seler (root) - 1 szt .;
- papryka - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- masło - 20 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- liść laurowy;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Gotowanie
Jęczmień perłowy myje i wlewa wodę. Wyjdź na noc. Rano myjemy to. Cebule pokroić w kostkę, marchew i seler trzy na dużej tarce. W wolnym piekarniku wybierz tryb smażenia i smaż marchewki, cebulę i seler przez 10 minut. Następnie układamy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy przez kolejne 10 minut, po czym układamy jęczmień, paprykę, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj. Dodać rosół z kurczaka, wodę i w trybie "Hartowanie" gotować przez 1,5 godziny. 10 minut przed zakończeniem procesu gotowania dodaj zielenie.
Zupa grzybowa Champignon z jęczmienia
Składniki:
- pieczarki - 350 g;
- jęczmień perłowy - 50 g;
- cebula - 100 g;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 150 g;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- woda - 1,5 l;
- Zieloni;
- sól
Gotowanie
Moje pieczarki, włóż rondel i zalej wodą. Gotować przez około pół godziny po gotowaniu na małym ogniu. Kasza jęczmienna jest myta, napełniana wodą (około 300 ml) i gotowana do czasu ugotowania w oddzielnym rondlu. Rozgrzej olej roślinny i 
smażyć na nim zmiażdżoną cebulę i marchewkę na złoty kolor. Po 30 minutach wyjąć grzyby z bulionu i pokroić pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez 15 minut, a pieczarki pocięte na 4 kawałki i lekko smażone na oleju roślinnym, w którym wcześniej smażono cebulę i marchewkę.
W bulionie grzybowym z ziemniakami wyślij jęczmień, gdy tylko woda się zagotuje, dodaj smażone pieczarki i cebulę z marchewką, dodaj sól do smaku. Gotuj wszystkie razem przez kolejne 10 minut, a przed podaniem posyp zupę zieleniną.
Kaloryczna zupa grzybowa z jęczmieniem perłowym stanowi 262 kcal na porcję 250 g.