Przepis na ciasto wielkanocne - najlepsze ciasto w powolnym piekarniku, pieczywie. Jak upiec i udekorować wielkanocne ciasto własnymi rękami?

Przed nadejściem Wielkanocy każda gospodyni chce podobać się ukochanym własnoręcznie wypiekami. Odpowiednio dobrany przepis na ciasto zapewni w tym przypadku niezbędną pomoc. Naczynie stanie się nie tylko symbolem wakacji, ale zachwyci swoim niesamowitym smakiem.

Jak upiec ciasto?

W przygotowaniu jakiejkolwiek kulinarnej rozkoszy jest kilka tajemnic, które trzeba wziąć pod uwagę hostessę. Ciasta wielkanocne nie są wyjątkiem w tym względzie. Przygotowując je, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

Drożdże rozcieńczone w podgrzanym mleku, dodać mąkę. Mieszaninę należy utrzymywać w cieple aż do dwukrotnego zwiększenia.
Za pomocą cukru osobno pocierać żółtka. Oddzielnie pokonuj masło i białka. Wszystkie połączenia.
Wlać mąkę, zrób partię. Utrzymuj ciepło, dopóki masa się nie podwoi.
Rodzynki dodaje się do ciasta, wypełnione 1/3 foremkami, pieczone przez 50 minut w temperaturze 180 ° C.

Klasyczne ciasto - przepis

Każda gospodyni byłaby zainteresowana opanowaniem najlepszego przepisu na wielkanocne ciasto. Do kompozycji dodaje się różne suszone owoce i orzechy. Wcześniej należy je umyć, pozostawić do wyschnięcia i zmielenia. W ciastach do pieczenia ważne jest, aby masło topiło się w temperaturze pokojowej, a nie poprzez podgrzewanie go w ogniu. Ten przepis na ciasto pomoże uzyskać wyjątkowy delikatny smak.

Składniki:

mąka - 1 kg;
jaja - 6 szt .;
mleko - 300 ml;
masło - 300 g;
cukier - 1,5 filiżanki;
Drożdże - 4 łyżki. l.;
sól - 1 łyżeczka;
owoce kandyzowane, suszone owoce i orzechy - 150 g.

Gotowanie

Podgrzej mleko, rozpuść drożdże. Zalej połowę mąki, wymieszaj. Niech warzy, aż objętość powiększy się 2 razy.
Yolks mielą z cukrem, solą. Wymieszaj zmiękczone masło z mikserem. Wiewiórki biją. Wszystko zmieszane z naparami.
Dodaj pozostałą mąkę, ugniataj. Przykryj i pozostaw do ogrzania, aż ciasto podwoi się.
Dodaj suszone owoce, kandyzowane owoce i orzechy.
Wypełnić 1/3 formy testem i pozostawić do podniesienia. Piec 45 minut.

Ciasto curd na Wielkanoc - przepis

Jest przepis, który spodoba się każdej gospodyni - to jest ciasto twarogowe. Takie wypieki są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale również użyteczne ze względu na obecność twarogu. Takie pieczenie jest idealne na Dzień Rodzica, który obchodzony jest w dziewiątym dniu po Wielkanocy. Przepis na wielkanocne ciasto z rodzynkami na bazie twarożku to uniwersalna opcja.

Składniki:

twarożek - 400 g;
jaja - 3 sztuki;
cukier - 200 g;
soda - 1 łyżeczka;
masło - 100 g;
mąka - 2,5 filiżanki;
rodzynki - 1 szklanka.

Gotowanie

Zrób mieszankę cukru z twarogiem. Pokonaj jajka i oddziel masło.
Wymieszaj ser i jajka. Soda do gaszenia i wejścia do mieszaniny.
Wprowadź mąkę, ugniataj.
Wlać rodzynki do ciasta na ciasta wielkanocne.
Włożyć do formy, wypełniając na pół, piec 50 minut.

Ciasto Aleksandryjskie - przepis

Jedną z najczęstszych opcji wypieku na Wielkanoc, która zebrała wiele pozytywnych opinii, jest ciasto Aleksandryjskie. Opar, aby go zebrać wieczorem, ale doskonały wynik wypełni wszystkie wysiłki gospodyni. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk, należy je zwilżyć wodą.

Składniki:

mąka - 600 g;
mleko - 250 ml;
jaja - 2 szt .;
żółtko - 1 sztuka;
masło - 130 g;
Drożdże - 3 łyżki. l.;
cukier - 250 g;
rodzynki - 100 g;
sól - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Wymieszaj jajka, żółtko i piasek.
Zagnieść roztopione masło i dodać do poprzedniej mieszanki.
Rozpuść drożdże w mleku i ułóż je razem. Pozostawmy 10 godzin.
Piec 50 minut.

Kulich bez drożdży - przepis

Jedną z najbardziej oryginalnych opcji dań można nazwać plackiem na zakwasie. Możesz wziąć to gotowy, lub możesz zrobić to sam. Zakwas może być na pszenicy, a na mące żytniej - wynik w każdym razie okazuje się pyszny. Aby nadać ciastu klasyczny okrągły kształt, można użyć dowolnej formy: szkła, silikonu, papieru, metalu.

Składniki:

drożdże - 300 g;
mąka - 600 g;
cukier - 3/4 szklanki;
mleko - 50 ml;
masło - 80 g;
jaja - 3 sztuki;
cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Wymieszaj produkty w głębokiej misce z mikserem.
Ugniataj ciasto ostrożnie. Odstawić w ogniu na 3 godziny.
Wypełnij formy w 1/3, pozostaw na kolejne 2 godziny.
Piec 40 minut.

Panettone - włoskie ciasto wielkanocne

Oryginalnym wariantem wypieku, który pomoże dać nowości na wakacje i zaskoczyć bliskich i gości, jest powietrze włoskie ciasto który nazywa się panettone. Będzie pasować do gospodyń domowych, które chcą upiec coś niezwykłego oprócz tradycyjnego dania. We Włoszech podobny przepis na ciasto wielkanocne stosuje się we wszystkie święta chrześcijańskie.

Składniki:

mąka - 4 szklanki;
cukier - 1,5 filiżanki;
masło - 180 g;
Drożdże - 1 łyżka. l.;
mleko - 1/3 szklanki;
owoce kandyzowane, rodzynki - 150 g;
jaja - 4 szt .;
żółtko - 3 szt .;
sól - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Rozpuść 2/3 drożdży w mleku, odłóż na 10 minut.
Wlać 0,5 szklanki mąki do mleka. Wymieszaj, zrób partię. Umieść go w ledwie ciepłym piekarniku na godzinę.
Wymieszaj szklankę mąki, pozostałe drożdże i 2 jajka. Zagnieść i wymieszać z ciastem z piekarnika.
Dodaj 1/3 szklanki piasku i 1/3 zmiękczonego masła. Ponownie ugniatać przez kwadrans. Włóż do ciepłego piekarnika na 50 minut.
Dodaj 2 jajka, 2 żółtka, 1,5 szklanki mąki, pozostały piasek i olej. Zrób wsadkę na 20 minut, dodając rodzynki, kandyzowane owoce.
Ciasto należy umieścić w rozgrzanym piekarniku, aż jego objętość podwoi się.
Wypełnij 1/3 ciasta.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Kulich w powolnej kuchence

Gospodynie domowe, które mają ograniczony czas na gotowanie skomplikowanego ciasta, możesz doradzić przepis, taki jak wielkanocne ciasto w powolnej kuchence. Tworzenie potraw przy użyciu tego domowego urządzenia znacznie skraca czas potrzebny na jego upieczenie. Przy minimalnym wysiłku otrzymasz naczynie, które nie ulegnie smakowi klasyki.

Składniki:

mąka - 2,5 filiżanki;
jaja - 2 szt .;
cukier - 1 filiżanka;
drożdże - 20 g;
masło - 0,5 opakowania;
mleko - 0,5 filiżanki;
rodzynki - 0,5 filiżanki;
sól - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Rozpuścić drożdże w podgrzanym mleku, odstawić na 15 minut. Zrobić mieszaninę białko-cukier, zalać szklanką mąki, wymieszać. Utrzymuj ciepło, aż objętość zwiększy się 2 razy.
Połącz olej z solą i żółtkami, wyślij wszystko na patelnię. Wlać mąkę i zagnieść. Utrzymuj ciepło przez 15 minut.
Rodzynki dodać, odstawić na pół godziny, ponownie zagnieść.
Umieść napar w misce. Włącz "Pieczenie" na godzinę.

Kulich w maszynie do pieczenia chleba

Innym sposobem na szybkie przygotowanie świątecznych wypieków jest Wielkanoc chleb w chlebie . Aby odnieść sukces, musisz wybrać program o najdłuższej partii. Korzystając z poniższego przepisu na ciasto, możesz otrzymać produkt kulinarny o wadze około 700 g. Aby uzyskać większą objętość, należy zwiększyć liczbę produktów.

Składniki:

mąka - 400 g;
mleko - 200 ml;
żółtka - 3 sztuki;
sól - 0,5 łyżeczki;
cukier - 2 łyżki. l.;
masło - 2 łyżki. l.;
rodzynki - 150 g);
drożdże - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Zainstaluj program "Chleb z otrębami".
Mash olejowy. Umieść wszystkie komponenty w pojemniku.
15 minut po rozpoczęciu mieszania zalać rodzynkami.

Frosting ciasto

Niewątpliwym "highlight" ciasta jest śnieżnobiały kapelusz. Jest to związane z wakacjami i jest integralną częścią tego typu wypieku. Niewątpliwą zaletą jest to, że jest przygotowany bardzo łatwo. Do kochanki odwrócił się krówka dla kulich , możesz użyć białka pozostającego z testu. Po wykonaniu kilku prostych czynności, otrzymasz tę ozdobę.

Składniki:

jajko - 1 szt .;
cukier - 100 g;
sól - 1/3 łyżeczki.

Gotowanie

Białko schłodzić, ubić solą w gęstej piance.
Wlać cukier, pokonać kolejne 4 minuty.

Jak ozdobić ciasta wielkanocne własnymi rękami?

Jak ozdobić wielkanocne ciasta wielkanocne

Jedną z największych przyjemności jest dekoracja wielkanocnych ciast . Pieczenie można skropić marmoladą, perełkami cukierniczymi, marcepanem, orzechami, kandyzowanymi owocami, kawałkami czekolady. Na przykład możesz udekorować ciasto w ten sposób: