Rzodkiewka - korzyści i szkoda
Rzodkiewka to roślina z rodziny kapuścianych, która daje jadalne warzywa korzeniowe o charakterystycznym ostrym smaku, ze względu na zawartość oleju musztardowego. Rośliny okopowe rzodkiewki są okrągłe (rzadziej podłużne, wrzecionowate), zazwyczaj czerwone, biało-różowe, fioletowe lub żółte.
Rzodkiewka z powodzeniem uprawiana, uprawiana jest zarówno na otwartej drodze, jak iw szklarniach. Istnieją różne odmiany tego zbioru roślin uprawnych (grupy europejskie, chińskie i japońskie różnią się pochodzeniem).
Co to jest pożyteczna rzodkiewka?
Wykorzystanie rzodkiewki do ludzkiego ciała jest niepodważalne. Korzystne właściwości rzodkiewki wynikają z dużej zawartości (szczególnie w roślinach korzeniowych) różnych korzystnych substancji, a mianowicie witamin (A, B1 i C) oraz pierwiastków śladowych (cennych związków potasu, fosforu i żelaza). Rzodkiewka zawiera również kwas nikotynowy i błonnik roślinny.
Na wiosnę, po długich mroźnych zimach, rzodkiewka przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia odporność . Naczynia z rzodkiewki przyczyniają się do zwiększenia ruchliwości jelit i normalizacji wydzielania żółci, co poprawia funkcjonowanie układu wydalniczego i pokarmowego organizmu człowieka. Jednak w przypadku zaostrzeń problemów żołądkowo-jelitowych stosowanie rzodkiewki powinno być ograniczone.
Rzodkiewka poprawia stawy i ogólny ton. Ta wspaniała roślina korzeniowa stymuluje apetyt, a dzięki zawartości potasu ma właściwości przeciwobrzękowe. Szczególnie rzodkiewka jest przydatna w przypadku otyłości, dny moczanowej, cukrzycy.
Zastosowanie rzodkwi poprawia kondycję skóry i cerę, przyczynia się do dobrej pracy układu sercowo-naczyniowego, oczyszczania krwi i uwalniania toksyn, obniża poziom "złego cholesterolu".
Istnieje opinia, że antocyjany zawarte w rzodkiewce mogą zapobiegać pojawianiu się i rozwojowi różnych nowotworów.
Korzyści i szkoda rzodkiewki
Substancje naturalne - fitoncydy zawarte w rzodkiewce - naturalne antybiotyki. Tak więc, jedząc rzodkiewki na wiosnę, chronimy się przed przeziębieniami i chorobami zapalnymi.
Pierwszą rzeczą, o której warto wspomnieć w przeciwwskazaniach, są choroby żołądkowo-jelitowe, takie jak zapalenie żołądka i wrzody. W tym przypadku wykorzystanie rzodkiewki powinno być ograniczone i włączone do dieta nie częściej niż raz w tygodniu, aby uniknąć zaostrzeń chorób.
Powinieneś być ostrożny, a ci, którzy mają problemy z tarczycą, zawarte w glikozydach cyjanogennych rzodkiewki mogą powodować wole.