Rzodkiewka znana jest od czasów starożytnych. Jego ojczyzną jest Azja. Wcześniej był szeroko stosowany w żywności przez ludy starożytnej Grecji, starożytnego Rzymu i Egiptu. Najciekawsze jest to, że Rzymianie woleli połączenie rzodkiewki z octem lub miodem. Już w XVI wieku warzywa te stały się popularne w Europie. Zwłaszcza dania z niej były preferowane przez panie, które dbają o swoją figurę. W końcu kalorii rzodkiewka jest śmiesznie mała.
Tak więc, na 100 gramów produktu, zawartość kalorii w rzodkiewce wynosi tylko 25 kcal. W tym samym czasie 93 g to woda, węglowodany zawierają około 3,3 g, białka - 1,3 g, a tłuszcze tylko 0,2 g.
Dietetycy nie tylko doradzają mu włączyć do diety tych, którzy chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów, ale także warzywa bogate w witaminy. Zawiera witaminy B, potas, sodu żelazo Konieczne jest podanie jedynie: w 100 g produktu dzienna dawka witaminy C, kwasu askorbinowego. Dzięki rzodkowaniu organizm łatwiej i szybciej tworzy nowe komórki.
Ma dużą ilość białka, które jest tak potrzebne w okresie diety lub jedzenia z dietą bezmięsną.
Świeżą rzodkiewkę można łączyć z marchewką i pomimo faktu, że jej kaloryczność trochę wzrośnie, ta mieszanka pomaga przywrócić błonę śluzową żołądka. Nie będzie zbędne używanie produktu w postaci sałatek, świeżo przygotowanych soków.
Pomaga pozbyć się przeziębień, dręczących bólów głowy. A wszystko to z powodu faktu, że nie tylko cukier i tłuszcze w rzodkiewce, ale także enzymy i błonnik są korzystne dla organizmu.
Ponadto korzeń jest w stanie usunąć "zły" cholesterol z organizmu.
To prawda, mimo niskiej zawartości kalorii zaleca się ostrożne stosowanie warzyw dla osób cierpiących na choroby żołądka. Nie ma potrzeby ograniczania się do tego produktu, wystarczy go gotować przez kilka minut w wodzie.