Produkty zawierające sód

Zawartość sodu w środkach spożywczych rzadko staje się problemem, ponieważ ten pierwiastek występuje niemal wszędzie, a co najważniejsze, w tak regularnie stosowanym produkcie, jak sól kuchenna. Trudność polega na tym, że ważne jest utrzymanie optymalnej równowagi bez gromadzenia sodu w nadmiarze i bez ograniczania zbyt wiele.

Dlaczego warto wiedzieć, które produkty zawierają sód?

Pokarmy bogate w sód są niezbędne dla wielu ważnych procesów w organizmie. Mówiąc z negatywnego punktu widzenia, brak niezbędnej ilości sodu prowadzi do następujących problemów:

niskie ciśnienie;
niski nastrój;
kołatanie serca;
letarg;
naruszenie skurczów mięśnia sercowego;
apatia;
zniszczenie niektórych komórek krwi (hemoliza);
zwiększona zakrzepica;
zgrubienie krwi;
drgawki.

Aby zapobiec takim nieprzyjemnym zjawiskom lub wyeliminować je na czas, konieczne jest zapewnienie wystarczającej ilości sodu w żywności. Jednocześnie ważne jest zapobieganie nadmiarowi sodu, który charakteryzuje się następującymi cechami:

zmniejszona czynność nerek;
nadpobudliwość;
retencja płynów;
obrzęk;
skurcze mięśni;
niepokój;
nadciśnienie tętnicze;
gorączka.

Zawartość sodu w żywności powinna być ograniczona: żywność gotowana bez soli wciąż zawiera 2-3 gramy, a dzienna dawka dla ludzi to 4-6 gramów. W ten sposób, odrzucając trochę jedzenia, osiągniesz optymalną równowagę.

Jakie pokarmy zawierają sód?

Produkty zawierające sód same w sobie nie są rzadkie ani niepopularne. Ważne jest unikanie ich obfitości w diecie, ponieważ niezmiennie prowadzą one do braku równowagi i szkodzą ciału. Ograniczaj pokarmy bogate w sód. Ich lista obejmuje:

masło solone lub margaryna;
wszystkie rodzaje serów, w tym miękkie;
boczek, mięso wędzone, szynka, kiełbasy, kiełbasy;
peklowana wołowina, konserwy mięsne, galaretka;
półprodukty mięsne i rybne;

Wędzone lub solone ryby i owoce morza;
wszelkie warzywa w puszkach z dodatkiem soli, w tym kapustę kiszoną;
smażone i słone orzechy;
wszelkie przemysłowe sosy, dressingi, ketchupy, sosy sałatkowe;
wszystkie zupy instant, kostki bulionowe;
frytki, krakersy, przekąski do piwa.

Pokarmy bogate w sód są na ogół trudne do nazwania zdrowym pokarmem. Spróbuj, jeśli nie porzucisz ich całkowicie, a następnie przynajmniej znacznie zredukuj ich wykorzystanie.