Ozdoba z dyni
W sezonie jesiennym dynia znajduje wiele zastosowań w naszym menu. Na bazie dyni przygotowują napoje, desery i wypieki, pieczą je niezależnie iw towarzystwie innych warzyw, przyrządzają zboża i przystawki. Ostatnio postanowiliśmy zwrócić szczególną uwagę na ten materiał.
Ozdoba z dyni na mięso
Najlepiej udekorować dynię na dowolny rodzaj mięsa. Puree z dyni nie są wytwarzane wyłącznie z dyni, ponieważ okazuje się, że są zbyt wodniste. Ziemniaki są częściej używane jako "zagęszczacze", ale ze względu na różnorodność postanowiliśmy zastąpić bulwy kalafiorem.
Składniki:
- mała głowa kalafiora;
- dynia - 320 g;
- liście szałwii - 6-8 sztuk;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- masło - 35 g;
- mleko - 60-80 ml.
Gotowanie
Obrana miazga z dyni podzielona na małe kawałki jednakowej wielkości. Wrzuć dynię do durszlaka lub stojaka na parze z kwiatami kapusty i obranymi ząbkami czosnku. Doprowadź warzywa do pary, aż będą miękkie. Mędrcze liście miażdżą tak bardzo, jak to możliwe, i lepiej jest zmielić w moździerzu z szczyptą soli. Dodaj powstałą aromatyczną papkę do warzyw i przetrzyj je. Zmieszaj gotowe puree z masłem i mlekiem, dodaj przyprawy do smaku i ponownie wymieszaj. Puree z dyni do dekoracji jest gotowe, podawaj je natychmiast po ugotowaniu.
Ozdoba dyni na kurczaka
Jabłka, rośliny strączkowe i dynia są idealne do białego mięsa. Ta mieszanka będzie ciekawym aromatycznym dodatkiem do dań drobiowych i doskonałym wyborem na dania wegetariańskie.
Składniki:
- jabłko - 55 g;
- czerwona cebula - 40 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Imbir (tarty) - 1 łyżka. łyżka;
- bulion warzywny - 620 ml;
- soczewica - 1 przedmiot;
- dynia (gotowana, puree) - 115 g;
- kminek, kolendra, kurkuma, chili - za 1 łyżeczkę.
Gotowanie
Posiekaj cebulę i zapisz ją w oliwie z dodatkiem imbiru i plasterków jabłka. Po 15 minutach dodaj soczewicę i napełnij ją bulionem. Dodaj mieszaninę przypraw, puree z dyni i pozwól, by płyn się zagotował. Gdy zawartość patelni zacznie się kipieć, zmniejsz ogień i gotuj wszystko przez około 15 minut - soczewica bardzo szybko się gotuje. Uzupełnij gotową dekorację zieloną kolendrą.
Szybki i pyszny przepis na dyni
Składniki:
- cebula - 140 g;
- bulwy ziemniaka - 230 g;
- dynia - 160 g;
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka;
- szczypta kurkumy;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Wyślij nasiona gorczycy na suchą patelnię i pozwól im się upiec przez pół minuty. Po chwili wlać olej i dodać kawałki cebuli. Spasserovarov łuk, sól i posyp resztę przyprawy. Pokrój bulwy ziemniaka na małe kawałki i smaż przez kilka minut. Dodaj kawałki dyni o podobnym kształcie i rozmiarze. Przynieś warzywa do miękkości, mieszając regularnie, aby uzyskać równomierne brązowienie. Pyszne boczne danie z dyni jest gotowe, możesz posypać sokiem z cytryny przed podaniem.
Jak ugotować dekorację z dyni w piekarniku?
Zapiekacz serowy z plastrami z dyni może być zarówno smacznym, samodzielnym daniem, jak i obfitym dodatkiem do każdego mięsa. Przygotowanie takiej zapiekanki jest elementarne proste.
Składniki:
- dynia - 410 g;
- cebula - 110 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mleko - 470 ml;
- ser - 115 g;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- puree z dyni - 60 g;
- jaja - 3 szt .;
- białka jaj - 2 szt .;
- chleb - 9 plasterków.
Gotowanie
Plastry dyni oszczędzają cebulę. Gdy dynia złapie rumieniec, dodaj czosnek i zdejmij naczynia z ognia. Oddzielnie wymieszaj mleko, ser, gałkę muszkatołową i jajka, w tym białka. Dopraw solą. Podzielić chleb na kostki o równej wielkości, wymieszać z dynią i pieczoną cebulą, a następnie wlać mieszankę serowo-mleczną. Pozostaw dekorację w piekarniku na 40 minut w temperaturze 180 stopni.