Garnirunek warzywny
Warzywa są doskonałym dodatkiem do ryb, mięsa i drobiu. Poniżej czekają przepisy na gotowanie warzyw na przystawkę.
Frozen Vegetable Garnish
Składniki:
- mieszanka mrożonych warzyw - 800 g;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- suszone oregano, bazylia, czarny i czerwony pieprz - na szczypcie;
- sos sojowy - 30 ml.
Gotowanie
Wymieszaj zmrożone warzywa na suchej patelni. Wstępne rozmrażanie warzyw nie jest konieczne. Gdy ogrzewają się i topią, tworzy się ciecz. Jak tylko się zagotuje, dodaj suszone oregano, bazylię, pieprz. Całość mieszamy i gotujemy przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką, jeśli w tym czasie ciecz ma czas na odparowanie, można dodać trochę wody. Następnie dodać śmietanę, majonez i sos sojowy . Dokładnie wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj sól i wyłącz ogień. Pyszny dodatek mrożonych warzyw jest gotowy!
Udekoruj mięso z warzyw
Składniki:
- brokuły - 400 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- por - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól, czarny mielony pieprz.
- zieloni
Gotowanie
We wrzącej wodzie rzucamy różyczki z brokułów i marchewki, kroimy w plasterki. Po zagotowaniu wody gotować przez około 1 minutę, a następnie złożyć w durszlak i spłukać pod zimną wodą. Jest to konieczne, aby nie stracić jasnego koloru warzyw. Przecinamy pory słomą.
Rozgrzej oliwę na patelni, włóż słodką paprykę i cebulę, pokrój na pół pierścienia. Wymieszać i smażyć przez około 2 minuty, po czym rozłożyć marchewki i smażyć na taką samą ilość. Na koniec dodaj brokuły, ponownie wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. W razie potrzeby można również dodać strąki gorącej papryki. Sól i pieprz do smaku, a przed podaniem do stołu udekorować na mięso Posyp posiekane zioła.
Udekoruj kurczaka z warzyw
Składniki:
- młody squash - 2 szt .;
- 3 oberżyny;
- słodka papryka - 3 kawałki;
- pieczarki - 350 g;
- pomidory - 4 szt .;
- słodka cebula - 2 szt .;
- sól, włoskie zioła - do smaku;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Umyć i oczyścić warzywa i grzyby. Cukinia, pieprz i bakłażan czysty z nasion. Pomidory oblane są wrzącą wodą, a następnie obrane. Wszystkie składniki są pocięte na kostki. Rozgrzać olej w brojlerach, ułożyć pokrojoną cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie ułóż słodką paprykę i cukinię. Mieszaj i gotuj przez 6-7 minut na małym ogniu.
Dodaj oberżyny i posyp je włoskimi ziołami. Smażyć do połowy ugotowanego. Na koniec leżały grzyby i pomidory. Delikatnie wymieszać, posolić do smaku i dusić do miękkości. Pyszny dodatek warzyw do kurczaka jest gotowy.
Pieczone warzywa udekorować
Składniki:
- bakłażany - 400 g;
- słodka papryka (czerwona) - 250 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- szpinak, pietruszka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Umieść paprykę i bakłażany na grillu w piekarniku i piecz przez 40 minut w temperaturze 200 stopni, obracając je kilka razy, aby dobrze upiec warzywa. I tak, że w procesie wypieku bakłażany nie pękają, przebijamy je w kilka miejsc widelcem. Oczyszczamy gotowe oberżyny ze skórki (w dobrze upieczonych bakłażanach, bardzo łatwo się je usuwa) i kroimy w kostkę, tak jak wycinamy paprykę.
Do oliwy dodać oliwę, posiekaną natkę pietruszki, pokrojony szpinak i posiekany czosnek. Wszystko to jest mieszane i solone do smaku. Ta przystawka będzie doskonałym dodatkiem do mięsa lub kiełbasek, grillowanego na węglach.