Kapusta z burakami i czosnkiem instant
Kapusta, poplamiona burakami, jest często nazywana kapusta po koreańsku , choć nie ma to absolutnie nic wspólnego z kuchnią koreańską, co jednak wcale nie czyni z tego naczynia niegodnego uwagi. Atrakcyjny, jasny kolor, lekka pikantność i aromat czosnku oraz przyjemna, chrupiąca konsystencja samych liści kapusty, sprawiają, że jest to idealna zimna przekąska. Poniżej omówimy przepisy na szybką gotowanie kapusty z burakami i czosnkiem.
Kiszona kapusta z burakami i czosnkiem
Gotowego dania nie można nazwać klasyczną kiszoną kapustą, zbyt mało czasu mija, ale proszę marynowane marynowane. To danie jest nie tylko niezwykle jasne i smaczne, ale również zaskakująco łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- kapusta - 580 g;
- czosnek - 1 głowa (duża);
- marchewki - 90 g;
- buraki - 90 g;
- cukier - 135 g;
- ocet - 145 ml;
- liść laurowy - 3 szt .;
- pieprzu - 3-5 szt.
Gotowanie
Zacznij od przygotowania marynaty, ponieważ będzie trzeba ją ostudzić. Do litra wody zalać cukrem, dodać kilka łyżek soli, zalać octem, włożyć laur i paprykę. Umieść mieszaninę na dużym ogniu i poczekaj aż się zagotuje. Zdejmij gotowaną marynatę i pozostaw do ostygnięcia.
Nie tracąc czasu, przejmuj warzywa. Ponieważ marchew i buraki z czosnkiem grają rolę dodatków smakowych i barwników w tym przepisie - można je pokroić w duże brusaki. Ta sama kapusta jest podzielona na kwadraty. Warzywa są mieszane w dużym pojemniku lub porcjami rozmieszczonymi na brzegach. W każdym z słoików umieścić posiekany czosnek. Pozostaje teraz zalać warzywa marynatą i pozostawić na zimno. Za kilka dni gotowa będzie szybka kapusta z burakami i czosnkiem.
Przepis na marynowaną kapustę z burakami i czosnkiem
Nie lubisz octu? Następnie ugotuj kapustę z burakami i czosnkiem bez octu. Aby przekąska nie wyszła zbyt słodko na koniec, wlej trochę soku z cytryny.
Po tej drodze minie jeszcze kilka godzin, ponieważ kapusta będzie musiała zostać zalana gorącą solanką, a nie nalegać na zimno.
Składniki:
- buraki - 110 g;
- marchewki - 110 g;
- kapusta - 1,8 kg;
- czosnek - 6 ząbków;
- woda - 230 ml;
- cukier - 55 g;
- olej roślinny - 115 ml;
- sok z cytryny - 65 ml.
Gotowanie
Zanim zrobisz kapustę z burakami i czosnkiem, przygotuj się na przygotowanie wszystkich warzyw z przepisu. Posiekaj grubo kapustę i rozdrabnij marchewkę z burakami. Podzielić ząbki czosnku na płatki i wymieszać warzywa razem. Zmieszaj wrzącą wodę z kwasem cytrynowym, olejem i solą. Rozpuść kryształy cukru w mieszance, a następnie zalej warzywa gorącą solanką. Po 3-4 godzinach przenieś wszystko do lodówki, aby ostygło przed podaniem.