Wegetariańskie rolki kapusty
"Nadziewana kapusta bez mięsa nie ma prawa nosić dumnej nazwy jednego z najlepszych dań tradycyjnej kuchni ukraińskiej" - tak wielu ludzi myśli i są w błędzie! Nasza wegetarianka Roladki z kapusty w stanie zaspokoić gusta nawet najbardziej zagorzałych osób jedzących mięso. Tak, a na szybkim stole zrobi się różnorodność.
Wegetariańskie leniwe bułeczki kapusta - przepis
Składniki:
- kapusta - 500 g;
- ryż - 1/4 łyżki stołowej;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Kapustę drobno rozdrobnić i lekko podsmażyć do miękkości. Oddzielnie usmaż pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, osusz nadmiar wody i połącz z warzywami. Wbijajmy jajko, sól, pieprz. Dobrze zagnieść farsz i uformować leniwe kaczuszki w postaci kotletów. Umieszczamy je w garnku, wlewamy wklej pomidorowy wodą rozcieńczoną wodą tak, aby była całkowicie przykryta i gotujemy przez około pół godziny, aż zrobimy.
Wegetariańska faszerowana kapusta z grzybami - przepis
Składniki:
- kapusta - 1 głowa;
- śmietana - 500 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby (świeże) - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 3 ząbki;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wytnij kapustę z kapusty, zanurz głowę całkowicie we wrzącej wodzie i oddzielaj liście, gdy są gotowe. Wyczyść ziemniaki, zetrzyj je na grubej tarce i wyciśnij sok. Pokrojoną w kostkę cebulę smażyć na złocistym sosie, posłać te same posiekane grzyby. 
Kiedy grzyby są gotowane, rozłóż 3/4 mieszaniny na ziemniaki i dodaj łyżkę mąki na patelnię. Lekko podsmażyć, a następnie wlać pół litra wody. Sól, pieprz i zagotuj. To będzie wypełnienie wegetariańskich bułeczek kapuścianych.
Farsz - ziemniaki z grzybami, także sól, pieprz i owinąć w liście kapusty. Rozwijamy się chude rolki kapusty z grzybami i ziemniaki w naczyniu do pieczenia, posypać posiekanym czosnkiem na wierzchu i przykryć po brzegi wylewając. Jeśli nie gotujesz na słupku, można wrzucić bułeczki z kwaśną śmietaną. Wysyłany na godzinę do piekarnika, wstępnie podgrzany do 180 stopni.