Produkty z cukrzycą

Cukrzyca jest coraz częstszą chorobą wynikającą z zaburzeń endokrynologicznych trzustki, a mianowicie problemów z syntezą insuliny. Jest zbyt uradowana, aby ciężkie realia naszego świata mogły czekać, pić słodką herbatę z ciastkami dietetycznymi, że ktoś genialny wymyśli szczepionkę na cukrzycę. Ochrona przed cukrzycą jest możliwa, nawet jeśli masz genetyczną predyspozycję.

A jeśli już postawiono diagnozę, wszystko, co możesz zrobić dla siebie, to stworzyć najkorzystniejsze warunki życia, co zmniejszy ryzyko powikłań. I, oczywiście, staraj się, aby twoje życie było maksymalnie pełne, niezależnie od zastrzyków insuliny. Pomoże Ci to wybrać odpowiednie produkty do leczenia cukrzycy, ponieważ dieta jest główną częścią terapii tej choroby.

Cukrzyca typu I

Z dwóch rodzajów cukrzycy pierwsza jest najbardziej niebezpieczna. Jest to rodzaj zależny od insuliny, to znaczy, że dieta terapeutyczna powinna zapobiegać fluktuacjom glukozy we krwi. Niestety, nie jest to jedyna dieta do osiągnięcia, ważna jest tu terapia insuliną - to jest regularne zastrzyki - dla cukrzycy typu I nie chodzi o to, ile jesz. Dla ułatwienia obliczeń wynaleziono 1 XE (jednostka chlebowa), która jest równa 12 g węglowodanów lub 1 kromka chleba. Odżywianie z cukrzycą wynosi 7-8 XE na posiłek.

Cukrzyca typu II

Jest to rodzaj niezależny od insuliny, głównym problemem jest otyłość, dlatego ważne są niskie spożycie kalorii z odpowiednio dobranymi produktami spożywczymi do cukrzycy i ćwiczeń fizycznych.

Zabronione pokarmy na cukrzycę

Głównym zakazanym produktem w cukrzycy jest cukier i, oczywiście, wszystko, co go zawiera. Ponadto zakazane są wszystkie produkty tłuszczowe i nienaturalne:

bogate buliony;
tłuste mięso;
pieczenie, w szczególności, ciasto bogate i francuskie;
tłuste ryby, w tym, wędzone, solone i puszkowane;
kawior;
tłuste produkty mleczne, solone sery, słodki ser;
produkty z najwyższej jakości mąki, a także białego ryżu;
zasolenie, produkty marynowane;
słodkie owoce i jagody - figi, banany, daty ;
słodycze;
słodkie soki - winogrona, brzoskwinie, lemoniady, napoje gazowane.

Produkty dopuszczone do cukrzycy

Wbrew powszechnemu przekonaniu, zatwierdzone produkty do leczenia cukrzycy wystarczają do smacznego i różnorodnego jedzenia:

zupy warzywne, niskotłuszczowy rosół rybny;
chude rodzaje mięsa, drobiu, ryb;
produkty zalecane do cukrzycy obejmują produkty z mąki żytniej i pieczywa z otrębów z mąki drugiego gatunku;

ze sposobów gotowania - gotowania, gotowania na parze i w piekarniku;
ryby w puszkach są dozwolone tylko wtedy, gdy ryba jest w swoim własnym soku;
Do produktów, które zmniejszają cukrzycę w cukrzycy należą warzywa i zioła - sałata, dynia, ogórki, pomidory, bakłażany, kapusta, najlepiej w postaci surowej;
kwaśne i słodko-kwaśne owoce - jabłka, grejpfruty , a także galaretki i kompoty bez dodatku cukru;
jaja - do 2 szt. tydzień;
owsianka - gryka, płatki owsiane, jęczmień perłowy.