Porzeczka leje się w domu

Istnieją dwa spojrzenia na alkohol. Niektórzy uważają, że umiarkowane spożycie alkoholu nie tylko nie szkodzi ciału osoby dorosłej, ale nawet jest użyteczne. Inni są przekonani, że picie alkoholu może być tylko szkodliwe, nawet w małych dawkach. Jak mówią: "pomyśl sam, sam zdecyduj". Ci, którzy dołączyli do pierwszego obozu, mocno wiedzą, że należy spożywać wyłącznie wysokiej jakości alkohol, dlatego często starają się zrobić coś wyjątkowego.

Prosty i niedrogi

Najlepiej jest przygotować napój z alkoholu. Jakość alkoholu jest łatwiejsza do sprawdzenia niż jakość wódki. Porzeczka wylewająca się na alkohol okazuje się pachnąca, nasycona, nie jest wstydem traktować nawet bardzo wymagającego krytyka, ale musimy wybrać bazę alkoholową z surowców spożywczych.

Składniki:

oczyszczony alkohol pszenny - 0,75 l;
czarna porzeczka, zdjęta z gałązek - 1 kg;
biały biały wysokiej jakości cukier - 0,3-1 kg;
przygotowana (woda butelkowana, filtrowana, destylowana) - około 2 litrów;
szklany słoik o pojemności 3 litrów.

Gotowanie

Ten przepis jest bardzo prosty. Składniki są obliczane w takiej objętości, że wytrzymałość końcowego produktu wynosi około 30-35 stopni, a zawartość cukru jest oparta na minimalnej (otrzymujesz całkowicie "męską" pikantną opcję) optymalnej dla napojów likierowych.

Tak więc, do wszystkiego potrzebujemy 15 minut. Myjemy porzeczkę, jeśli są śmieci, usuwamy ją. Zasypiamy jagody w 3-litrowej butelce, dodajemy cukier. Możesz lekko zagnieść porzeczki z cukrem, a nasz likier porzeczkowy z alkoholem będzie bardzo bogaty. Jeśli tak się nie stanie, łatwiej będzie odcedzić gotowy likier. Następnie wlej alkohol (możesz zmierzyć butelkę o pojemności 750 gramów) i dodaj wodę do góry. Zamknij plastikową pokrywę. To wszystko. Teraz czekamy dokładnie 40 dni, trzymamy butelkę w ciemnym miejscu i okresowo (raz w tygodniu) mieszamy. Odmagamy i cieszymy się - aromatyczny i średnio mocny likier porzeczkowy jest gotowy w domu, przepis nadaje się do przyrządzenia napoju z dowolnego talerza z jagodami i jagodami.

Komplikowanie

Powiemy Ci, jak zrobić likier z czarnej porzeczki, jeśli nie możesz kupić dobrego alkoholu. To zajmie zwykłą wódkę. Pamiętaj, że musisz kupić wódkę tylko sprawdzoną, wysokiej jakości, najlepiej pszeniczną i bez dodatków.

Składniki:

wysokiej jakości wódka z alkoholu zbożowego - 2 butelki po 0,7 litra;
czarna porzeczka bez gałązek i liści - 1 kg;
cukier biały, lepszy domowy - 2 szklanki;
cytryna z cienką skórką - 1 szt .;
goździk - 5-6 kwiatostanów;
mięta (górna część łodygi z 3-4 liśćmi) - 4-5 gałęzi.

Gotowanie

Porzeczkę myje się, wlewa do miski i prasuje w kleik. Dodaj drobno posiekaną cytrynę (usuń wszystkie kości), dodaj cukier i wymieszaj. Przesuwamy masę w czysto umytą szklaną butelkę i wysyłamy miętę i goździki w to samo miejsce. Napełnij wódką, zamknij pokrywkę. Czekamy na 2 tygodnie, okresowo potrząsając zawartością. Przefiltruj nasze nadzienie i podawaj z pieczoną owczą gałką lub posiekanymi kotletami i warzywami.

Wlewanie porzeczki na wódkę okazuje się być bardzo aromatyczne, choć jej siła będzie również wynosić około 28-32 stopni. Takie napoje, na przykład, czerwona porzeczka, malinowy lub jagodowy likier na wódce są przygotowywane w ten sam sposób.

Niski alkohol

Bardzo popularny i likier z czarnej porzeczki (przepis na nią, jednak trudniejszy) bez wódki.

Składniki:

jagody z gałązkami - ¾ objętości szklanej butelki;
krajowy rafinowany biały cukier - ¼ objętości szklanej butelki.

Gotowanie

Jagody nie są moje, po prostu usuwamy śmieci, miażdżymy je lekko i wkładamy do butelki, dolewając cukru. Zamykamy szyję gazą i czekamy w ciepłym miejscu, podczas gdy nasze zbiory będą fermentować. Jak tylko pojawił się charakterystyczny zapach, ustawiliśmy pieczęć wodną i czekaliśmy na koniec fermentacji. Następnie filtrujemy nalewanie, wlewamy do czystych butelek i przechowujemy około miesiąca w piwnicy.

Porzeczka leje się w domu - przepis