Ziemniaki z grzybami na patelni
Grzyby są zawsze uważane za rozkosz nie tylko przy świątecznym stole, ale również przy prostej rodzinnej kolacji. Ale od smażone ziemniaki z grzybami gotowanymi na patelni nikt nie pozostał obojętny. Jest nie tylko niezwykle smaczna, ale także zdrowa potrawa, bogata w niezbędne minerały i białka.
Ziemniaki z grzybami na patelni
Składniki:
- świeże grzyby (grzyby miodowe) - 400 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- zieloni - do woli.
Gotowanie
Jeśli zdecydujesz się ugotować danie ze świeżych grzybów, musisz je najpierw ugotować. Aby to zrobić, dokładnie przeżuwamy i gotujemy przez 1,5 godziny w osolonej wodzie. Następnie dokładnie spłucz i pozostaw do odcedzenia. Wyczyść cebulę, posiekaj na cienkie półpierścienie i smażyć, aż zmiękną w rozgrzanym oleju roślinnym.
Następnie dodaj do pieczarek i dodaj trochę soli do smaku. Intensywnie mieszaj warzywa i gotuj wszystko, aż powstanie niewielka skórka na małym ogniu i całkowite odparowanie cieczy. Gdy będą gotowe, połóż grzyby i cebulę na osobnej płytce i przykryj spodkiem. Wyłącz ogień i nie wylewaj pozostałego masła po pieczeniu.
Obierz ziemniaki, umyj je, osusz i pokrój w cienkie paski lub kostki. Po ponownym cięciu dokładnie umyj go bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Na patelni, gdzie pieczone pieczarki z cebulą, dodać olej, podpalić i podgrzać. Gdy tylko masło zacznie lekko gotować, układamy posiekane ziemniaki i smażymy na wystarczająco dużym ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką. Jak tylko pojawi się złota skorupa, zmniejszamy ogień do średniej i ostrożnie mieszamy ziemniaki drewnianą szpatułką.
Gdy ziemniaki są prawie ciepłe, wrzucamy w nie grzyby i cebulę, posypujemy sokiem z cytryny, dodajemy soli, dodajemy przyprawy do smaku i dobrze mieszamy. Gotujemy potrawę przez 5 minut bez zmiany ognia. Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj do ziemniaków kilka czarnych ziaren pieprzu i jeden liść laurowy.
Ziemniaki z grzybami na patelni z kwaśną śmietaną
Składniki:
- grzyby - 300 g;
- śmietana - 100 ml;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy.
Gotowanie
Dobrze podgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym i rozłóż pokrojone ziemniaki lub plasterki. Po 10 minutach dodaj do niego przetworzone i pokrojone pieczarki, dodaj trochę soli do smaku i gotuj przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu. Na koniec wylej danie ze śmietaną, dokładnie wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a przed podaniem udekoruj ziemniaki grzybami ze świeżymi ziołami.
Ziemniaki z grzybami i mięsem na patelni
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- Świeże grzyby - 300 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy, sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Dobrze podgrzej patelnię, wlej dużo masła i pokrój mięso. Następnie podsmażyć na dużym ogniu przez około 5 minut, a następnie posypać przyprawami i przyprawami do smaku. Grzyby są przetwarzane, siekane płytki i rozłożyć na mięso. Teraz przykryj patelnię wiekiem, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
Tym razem bierzemy ziemniaki, obieramy je, myjemy i kroimy w paski. Gdy mięso gotuje się do gotowości, dodaj ziemniaki, dodaj sól do smaku i ułóż drobno posiekaną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj i przynieś nasze danie do pełnej gotowości.