Krążki cebulowe z serem
Jeśli chodzi o klasykę przekąski z asortymentu pubów nic nie da się porównać z krążkami cebuli. Ale nie trzeba iść do baru, aby spróbować doskonale przygotowanej przekąski, wystarczy zrealizować jedną z receptur krążków cebuli z serem, które zaprezentowaliśmy w poniższym materiale.
Krążki cebulowe z serem w cieście - przepis
Jeśli zdecydujesz się dodać tarty ser bezpośrednio do rzadkiego ciasta, wybierz ostre odmiany, których smak zostanie wystarczająco wyrażony.
W tym przepisie bordo jest bujne i chrupiące z powodu piwa (można je zastąpić cydrem) i skrobi w podłożu.
Składniki:
- mąka - 115 g;
- skrobia 35 g;
- jajko - 1 sztuka;
- piwo - 185 ml;
- tarty parmezan - 35 g;
- olej roślinny do głębokiego smażenia;
- cebula - 2 szt.
Przygotowanie
Pamiętaj, aby dobrze schłodzić piwo, zanim zrobisz to, co będzie dosłownie lodowate. Połącz kilka pierwszych suchych składników ze szczyptą soli. Do mieszaniny mąki i skrobi uderz w jajku, wlej piwo i natychmiast wymieszaj. Nie martw się o małe grudki w mieszance. Do cieście dodać pokrojony ser i zanurzyć w nim cebulę. Pozwól, aby nadmiar ciasta wypłynął i natychmiast usmażyć cebulki w głębokim tłuszczu, aż zaczerwienią się.
Krążki cebulowe z mielonym mięsem i serem w panierce
Składniki:
- mielona wołowina - 490 g;
- cebula - 2 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 115 g;
- okruszki chleba do panierowania - 130 g;
- ser - 85 g;
- olej do głębokiego smażenia.
Przygotowanie
Podzielić cebule na pierścienie o grubości 3 cm, przyprawić i napełnić je wnękami w pierścieniu cebuli. Po ułożeniu połowy nadzienia należy dodać kawałek twardego sera do środka i przykryć pozostałym nadzieniem. Odcedź pierścienie cebuli zgodnie ze standardowym wzorem: mąka, jajko, herbatniki, powtórz dwukrotnie wzór. Po tym obniżyć pierścienie do podgrzanego oleju i smażyć przez 5-6 minut.
Jak ugotować krążki cebulowe z serem?
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- ser - 140 g;
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 210 g;
- miękisz - 320 g;
- olej do głębokiego smażenia.
Przygotowanie
Podziel cebule na pierścienie o równej grubości. Podnieś pierścienie o takim rozmiarze, aby jeden z nich był nieco większy niż drugi, tak aby między pierścieniami powstała szczelina, w której będzie można umieścić kawałki sera. Podziel ser w paski i umieść je między warstwami cebuli, ułóż krążki cebulowe w mące, jajku i bułce tartej, powtarzając dwukrotnie procedurę, a następnie smaż aż do smażenia w głębokim tłuszczu.