Jak prawidłowo owinąć shawarmę?
Pytania są nie tylko Gotowanie Shawarma , ale także jego kształtowanie. O tym, jak prawidłowo owinąć Shawarmę zależy, czy będziesz w stanie w pełni cieszyć się smakiem przygotowanego dania, czy też zawartość lavash spadnie bezlitośnie na talerz, psując posiłek. Aby uniknąć nieprzyjemnych incydentów, zalecamy zapoznanie się z naszymi szczegółowymi szczegółowymi szkoleniami, z których możesz wybrać najbardziej optymalną opcję dla siebie.
Jak owinąć shawarmę w okrągłe lavash?
Technika owijania mieszanki składników w okrągłym lawaszu stosowana jest nie tylko w kuchni Azji Środkowej, ale także wśród Meksykanów, którzy zręcznie składają burritos w podobny sposób. Ta metoda pomaga równomiernie pokryć wszystkie warstwy nadzienia równomiernie, tak aby podczas jedzenia ciasto zachowało swój kształt.
Weź okrągły lavash i ułóż warstwy wybranego wypełnienia w jego dolnej jednej trzeciej. Przykryć boczne krawędzie mieszanki lavash.
Obróć wolną krawędź dolną.
Zacznij wyłączać lavash, przechodząc od dołu do góry i ostrożnie wybierając i zagęszczając farsz rękami.
Wciśnij nadzienie na samym końcu i przekręć krawędź pita tak, aby szew opadł na środek płaskiego ciasta i utrzymał się dobrze, bez otwierania nadzienia podczas pieczenia. Ustalenie chleba pita na miejscu pomoże w upieczeniu shawarmy przed podaniem.
Jak owinąć dom shawarma?
Jeśli zamiast Lawasza używasz gęstego małego pita, to nie będziesz w stanie rozdzielić się szczególnie w technice składania. Dzięki gęstości pita z łatwością zachowuje wypełnienie nawet przy najprostszym sposobie składania.
Umieść składniki na środku płaskiego ciasta. Obróć chleb pita na dnie nadzienia, zamykając go około jednej czwartej, zapobiegając w ten sposób rozpadowi Shawarma.
Dokręcić obie boczne krawędzie. Shaurma będzie lepiej trzymać, jeśli owiniesz ją folią lub filmem, w takiej odmianie danie można z łatwością zabrać ze sobą.
Ta metoda nadaje się również do składania tradycyjnych orientalnych kebabów podawanych na dość obfite placki.
Jak prawidłowo owinąć shaurmę w domu?
Jeśli używasz dużego chleba pita, podziel go na pół. Ułóż warstwy nadzienia na środku płaskiego ciasta i przykryj górną połowę chleba pita.
Teraz połącz boczne krawędzie chleba pita w środku.
Ostatnim etapem kształtowania Shawarma jest ostrożne złożenie ciasta, przesuwając wszystko do pozostałej wolnej warstwy chleba pita. W rezultacie otrzymasz małą kwadratową kopertę z nadzieniem.
Aby nie złamać shawarma, taką kopertę kładzie się na dobrze naoliwionej patelni ze szwem, po czym dopuszcza się brązowienie, tak aby warstwy chleba pita szczelnie łączyły się i nie rozpadały.
Jak owinąć shawarmę w domu
W ramach innego sposobu składania chleba pita, płaski placek będzie musiał zostać podzielony na dwie równe połówki i umieścić porcję w środku. Przykryj nadzienie wolną górną krawędzią chleba pita.
Teraz schowaj jedną z bocznych krawędzi, aby nie zakryć wypełnienia. Warstwa ta stanie się rodzajem bariery ochronnej, zapobiegającej napełnianiu chleba pita sokami.
Kontynuuj układanie lawaszu z jednej strony, ale teraz zakrywając wypełnienie arkuszem. Ta warstwa jest zaprojektowana tak, aby sama ją zachować.
Przykryj wszystko wolną krawędzią pita po drugiej stronie, mocno ściśając farsz.
Po złożeniu shawarmy umieszcza się ją na grillu i smaży, najlepiej pod prasą, aż powstanie rumiana skorupa. Jest to prażenie, które pomoże wypełnić nadzienie tak mocno, jak to możliwe, a chleb pita zachowa swój kształt.